cooking with aku
Region: ID
Monday 10 August 2026 13:20:59 GMT
358
8
4
0
Music
Download
Comments
inung nazwa :
kek nya Enakntuh mau cobain recook ah
2026-08-11 01:46:01
2
cooking with aku :
*Resep Ayam Gongso 1 kg* 🔥 Ayam gongso = ayam ungkep + ditumis kering, gurih, pedes, manis. Cocok banget buat lauk + nasi anget ### *Bahan Utama* - *Ayam*: 1 kg, potong 10-12 bagian. Cuci bersih - *Sereh*: 2 batang, geprek - *Daun salam*: 4 lembar - *Daun jeruk*: 6 lembar - *Lengkuas*: 3 cm, geprek - *Gula merah*: 1 sdm, sisir - *Kecap manis*: 2 bks - *Air*: 500 ml - *Minyak goreng*: 5 sdm - *Garam, gula, kaldu bubuk*: secukupnya ### *Bumbu Halus* - Bawang merah: 10 butir - Bawang putih: 6 siung - Cabai merah keriting: 15 buah - sesuai selera pedes - Cabai rawit: 5 buah - opsional kalau mau nampol - Kemiri: 4 butir, sangrai - Jahe: 3 cm - Merica: 1 sdt - Ketumbar: 1 sdt, sangrai ### *Cara Masak* *Tahap 1: 1. Ungkep ayam sampai setengah matang dengan daun salam 2 lmbr, daun jeruk 3 lembar dan jahe 1 ruas. 2.Tumis bumbu halus + daun salam + daun jeruk + lengkuas sampai harum 3. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna 4. Tambah air 500ml, gula merah, kecap, garam, gula, kaldu. 5. Ungkep dengan api kecil 30-35 menit sampai air nyusut dan bumbu meresap. Tes rasa *Tahap 2: Gongso / Tumis Kering* 5. Kalau air udah hampir habis, besarkan api. Aduk2 terus biar nggak gosong 6. "Gongso" sampai agak kering dan keluar minyak dari ayamnya. Bumbunya jadi menghitam & karamel di ayam 7. Koreksi rasa. Kalau suka agak basah, angkat pas air masih nyisa dikit Selamat mencoba 😋
2026-08-11 03:49:58
1
To see more videos from user @cooking.with.aku, please go to the Tikwm
homepage.
