@g_sergej: Geräucherter Schweinebauch von Viktorovitsch Zutaten - 3.950 g Schweinebauch Gewürze - 125 g Salz - 50 g Knoblauch - 20 g Paprikapulver, edelsüß - 20 g schwarzer Pfeffer - 10 g Chmeli-Suneli - 10 g gemahlener Koriander Zubereitung 1. Den Schweinebauch in etwa 5–7 cm dicke Streifen schneiden. 2. Die Streifen quer einschneiden. 3. Alle Gewürze miteinander vermischen. Den Knoblauch pressen und zu der Gewürzmischung geben. Alles gründlich miteinander vermengen. 4. Die Schweinebauchstreifen mit der Gewürzmischung von allen Seiten gut einreiben. 5. Die gewürzten Schweinebauchstreifen in Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. 6. Am nächsten Tag den Schweinebauch aus dem Kühlschrank nehmen und zum Räuchern vorbereiten. 7. Nach dem Räuchern den Schweinebauch am besten in Alufolie wickeln, abkühlen lassen und anschließend genießen. Guten Appetit! @Irina @Viktorovitsch /Викторович @Irina #GeräucherterSchweinebauchvonViktorovitsch #Food #Essen

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Monday 10 August 2026 17:28:40 GMT