@catasanchezmontes: Tostón de Camote con Crema de Palta y Salmón Ahumado 1 lata de Cole's Patagonian Smoked Salmon 2 camotes medianos y firmes Aceite de oliva Sal y pimienta negra 1 palta 2 cucharadas de yogur griego natural Jugo y ralladura de media limón sutil Hojas de cilantro fresco Sal y pimienta negra recién molida Láminas muy finas de cebollín picado Un chorrito del aceite de oliva de la propia lata del salmón. Precalentar el horno a 180°C. Cortar los camotes en rodajas diagonales gruesas (aprox. 1.5 cm). Ponerlos en una bandeja con papel mantequilla, pintar con aceite de oliva, salpimentar y hornear 25-30 minutos hasta dorar los bordes. Reservar. Moler la palta junto con el yogur griego hasta lograr una textura cremosa. Incorporar el jugo y la ralladura de limón, cilantro, sal y pimienta. Mezclar bien. Tomar los tostones de camote y poner una capa generosa de la crema de palta. Distribuir los trozos de salmón sobre la crema verde. Decorar con las láminas de cebollín picado. Terminar con un hilo del aceite de oliva de la misma lata por encima.. . #Receta #cocina #aperitivo #salmon #vaporticomidas
