@diana.rahmani.chef: תבשיל לשון בקר עם פטריות ( خوراک زبان ) מצרכים : 3 קילו לשון בקר 5 עלי דפנה 1 כף פלפל אנגלי 2 בצל חתוך חצי ירח 1 כפית כורכום 1 כפית פלפל שחור 1 כף מלח 6-7 חתיכות שום חתוך לפרוסות סלסלת פטריות חומות ולבנות אופן הכנה : מניחים את הלשון בסיר ושופכים מעל מים רותחים ומרתיחים כ-10 דקות ומסננים . שוטפים את הסיר ומחזירים את הבשר לסיר וממלאים במים רותחים ומוסיפים את עלי דפנה , פלפל אנגלי ואת התיבול ומרתיחים . מוסיפים את הבצל וממשיכים לבשל עד שבשר רך . מוציאים את הבשר מהסיר ומקררים לילה במקרר או עד שממש קר . את המרק מסננים ומאחסנים במקרר . מקלפים את הלשון וחותכים לפרוסות יפות . חותכים את הפטריות לחתיכות . מסדרים את הבשר בסיר ומעל שמים את הפטריות ואת השום . מעל שופכים את המרק בסיר וממשיכים לבשל כחצי שעה . בודקים את התיבול ואם צריך עוד מלח מוסיפים . בתאבון ג׳ונמים שלי ❤️