@user1948054561352: QIZARDILMIŞ KARTOF PİROJKİLƏRİ — SÜRƏTLİ DƏM XƏMİRİ İNQREDİYENTLƏR Xəmir üçün: * Un — 650–680 q * Qaynar su — 250 ml * İlıq su — 200 ml * Bitki yağı — 3 xörək qaşığı * Quru maya — 10 q * Şəkər — 1 xörək qaşığı * Duz — 1 çay qaşığı İçlik üçün: * Kartof — 600 q * Soğan — 1 ədəd * Kərə yağı — 30 q * Duz, istiot — zövqə görə * Qızartmaq üçün bitki yağı HAZIRLANMASI 1. Kartofu duzlu suda bişirib əzin. Qızardılmış soğanı, kərə yağını, duz və istiotu əlavə edib qarışdırın. İçliyi tam soyudun. 2. İlıq suda mayanı, şəkəri və duzu həll edib 5 dəqiqə saxlayın. 3. Unu qaba ələyin. Mayalı qarışığı və bitki yağını əlavə edib qarışdırın. 4. Üzərinə qaynar suyu əlavə edib əvvəlcə qaşıqla, sonra əllə yumşaq və elastik xəmir yoğurun. 5. Xəmiri gözlətmədən kiçik kündələrə bölün. 6. Hər kündəni nazik dairə şəklində yayın, ortasına kartof içliyi qoyun və kənarlarını möhkəm bağlayın. 7. Tavada bol bitki yağını yaxşı qızdırın. Pirojkiləri tikiş yeri aşağı olmaqla yağa qoyun. 8. Orta odda hər iki tərəfini 3–4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər qızardın. 9. Hazır pirojkiləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun ki, artıq yağı çəkilsin. Nəticə: çöldən xırtıldayan, içəridən isə yumşaq və dadlı kartoflu pirojkilər.

Гюнель :

# FRIED POTATO PIES — QUICK CHOUX-STYLE YEAST DOUGH ## INGREDIENTS ### For the dough: * Flour — 650–680 g * Boiling water — 250 ml * Warm water — 200 ml * Vegetable oil — 3 tablespoons * Dry yeast — 10 g * Sugar — 1 tablespoon * Salt — 1 teaspoon ### For the filling: * Potatoes — 600 g * Onion — 1 * Butter — 30 g * Salt and pepper — to taste * Vegetable oil — for frying ## PREPARATION 1. Boil the potatoes in salted water and mash them. Add the fried onion, butter, salt, and pepper, then mix everything well. Let the filling cool completely. 2. Dissolve the yeast, sugar, and salt in the warm water and leave for 5 minutes. 3. Sift the flour into a bowl. Add the yeast mixture and vegetable oil, then mix. 4. Add the boiling water and first mix the dough with a spoon. Then knead it with your hands until you have a soft and elastic dough. 5. Without leaving the dough to rise, divide it into small balls. 6. Roll each ball into a thin circle. Place the potato filling in the center and firmly pinch the edges together. 7. Heat a generous amount of vegetable oil in a frying pan. Place the pies into the hot oil with the sealed side facing down. 8. Fry over medium heat for 3–4 minutes on each side, until the pies become golden brown. 9. Place the finished pies on a paper towel to absorb any excess oil. ## RESULT The pies are crispy on the outside and soft, tender, and delicious on the inside, with a flavorful potato filling.

غيمه :

الطريقه اختي

Arzu Yıldız :

Selam ellerinize emeğinize sağlık rica etsem mazemeyi Türkçe yazar mısın tskler

v..... hüseynov :

her sey bacarıram amma alınmır pirojki ağzı acilir

sabah40007 :

سهله على طول اسويها بس احط مع الخلطه باذنجان

user3693362 :

xəmrinə ne vururuz ki bu cür qizarir

Peri :

Mamanın peraşkiləri pambıq kimi olur, necə edək belə xırçıltılı olsun?

🌹ورده شاميه🌹 :

افتكرتها بلاول كبه

بنت الأشراف :

تسلمو الطريقه لو سمحتو بالعربي

𝑽🦋 :

M🌹♉ :

bu hün məndə bişirdim🥰

🐅🐅 :

Halal olsun hami bir boyda nuş olsin🥰

nicknamenickname99 :

sogan olanda ,dad artiq peraski bozbas dadi verir😏

seyla9900 :

Bes xemiri acitmasan nece olur?😳

Гюнель :

# ЖАРЕНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ — БЫСТРОЕ ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ## ИНГРЕДИЕНТЫ ### Для теста: * Мука — 650–680 г * Кипяток — 250 мл * Тёплая вода — 200 мл * Растительное масло — 3 столовые ложки * Сухие дрожжи — 10 г * Сахар — 1 столовая ложка * Соль — 1 чайная ложка ### Для начинки: * Картофель — 600 г * Лук — 1 штука * Сливочное масло — 30 г * Соль, перец — по вкусу * Растительное масло — для жарки ## ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Картофель отварите в подсоленной воде и разомните в пюре. Добавьте обжаренный лук, сливочное масло, соль и перец, затем хорошо перемешайте. Полностью остудите начинку. 2. В тёплой воде растворите дрожжи, сахар и соль и оставьте на 5 минут. 3. Просейте муку в миску. Добавьте дрожжевую смесь и растительное масло, затем перемешайте. 4. Влейте кипяток и сначала перемешайте тесто ложкой, а затем замесите руками мягкое и эластичное тесто. 5. Не оставляя тесто на расстойку, разделите его на небольшие шарики. 6. Каждый шарик раскатайте в тонкий круг. В центр положите картофельную начинку и плотно защипните края. 7. Хорошо разогрейте в сковороде большое количество растительного масла. Выложите пирожки в масло швом вниз. 8. Жарьте на среднем огне с обеих сторон по 3–4 минуты, пока пирожки не приобретут золотистый цвет. 9. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. ## РЕЗУЛЬТАТ Снаружи пирожки получаются хрустящими, а внутри — мягкими, нежными и вкусными, с ароматной картофельной начинкой.

Гюнель :

# پیراشکی سیب زمینی سرخ شده — خمیر فوری به روش خمیر آب جوش ## مواد لازم ### برای خمیر: * آرد — ۶۵۰ تا ۶۸۰ گرم * آب جوش — ۲۵۰ میلی لیتر * آب ولرم — ۲۰۰ میلی لیتر * روغن مایع — ۳ قاشق غذاخوری * خمیرمایه خشک — ۱۰ گرم * شکر — ۱ قاشق غذاخوری * نمک — ۱ قاشق چای خوری ### برای مواد میانی: * سیب زمینی — ۶۰۰ گرم * پیاز — ۱ عدد * کره — ۳۰ گرم * نمک و فلفل — به مقدار لازم * روغن مایع — برای سرخ کردن ## طرز تهیه 1. سیب زمینی ها را در آب نمک دار بپزید و سپس آن ها را به صورت پوره درآورید. پیاز سرخ شده، کره، نمک و فلفل را اضافه کنید و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. اجازه دهید مواد میانی کاملاً خنک شود. 2. خمیرمایه، شکر و نمک را در آب ولرم حل کنید و به مدت ۵ دقیقه کنار بگذارید. 3. آرد را داخل یک کاسه الک کنید. مخلوط خمیرمایه و روغن مایع را اضافه کرده و هم بزنید. 4. آب جوش را اضافه کنید و ابتدا خمیر را با قاشق مخلوط کنید. سپس با دست ورز دهید تا خمیری نرم و کشسان به دست آید. 5. بدون اینکه خمیر را برای استراحت و ور آمدن کنار بگذارید، آن را به قسمت های کوچک تقسیم کرده و به شکل گلوله های کوچک درآورید. 6. هر گلوله را به شکل یک دایره نازک باز کنید. مقداری از مواد میانی سیب زمینی را در مرکز آن قرار دهید و لبه های خمیر را محکم به هم بچسبانید. 7. مقدار زیادی روغن مایع را در یک تابه به خوبی داغ کنید. پیراشکی ها را به صورتی داخل روغن قرار دهید که قسمت درزدار آن ها رو به پایین باشد. 8. پیراشکی ها را روی حرارت متوسط، از هر طرف به مدت ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. 9. پیراشکی های آماده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. ## نتیجه پیراشکی ها از بیرون ترد و برشته و از داخل نرم، لطیف و خوش طعم هستند و با مواد میانی خوشمزه سیب زمینی تهیه می شوند.

DEYERİN QEDERSEN☝️🇦🇿 :

Bes xemiri gözlemedzki?? Men şiçenecen gözleyirem

cıcek :

Salam hansı unla busırdız xanım?

emangasim1 :

بنت ابوها الموسوي :

هو اديج يشبهن الكبه🥰

Намиг :

Əladı

Allahu Əkbər :

Xəmiri bərk olmamalıdır

lacın t.m. magaza 41 :

SUYUD. DE. VURUN