@thevegansideofthemoon: GELATO ALLA LAVANDA 🍧💜 INGREDIENTI: • 750ml latte di avena • 25g fiocchi di avena • 130g anacardi • 160g sciroppo d’agave • 1 pizzico di sale • 10-15g fiori di lavanda secchi • 150g mirtilli congelati * *Nota ⚠️ questi mirtilli li ho raccolti, selezionati e congelati io, per questo so esattamente cos’hanno toccato/come gli ho trasformati. Detto questo, è importante ricordare che i frutti di bosco congelati che si acquistano andrebbero consumati cotti, portandoli a 100 °C per almeno 2 minuti, perché in passato sono stati associati a focolai di epatite A e norovirus. PROCEDIMENTO: • Per conferirgli l’aroma di lavanda aggiungo i suoi fiori a 500 ml di latte di avena e porto sul fuoco, dove faccio sobbollire per una ventina di minuti, mescolando di tanto in tanto. Dopo questo tempo, filtrando, la quantità di latte diventerà di circa 335ml.
• Parallelamente unisco i fiocchi di avena a 250ml di latte vegetale e porto sul fuoco, mescolando affinché non si attacchi, fino a quando i fiocchi si saranno ammorbiditi;
• Filtro il latte per scartare i fiori di lavanda, aggiungo anacardi e frullo una prima volta per ottenere una sorta di latte. Quindi aggiungo mirtilli congelati, un pizzico di sale, sciroppo d’agave e l’avena precedentemente cotta nel latte. Frullo a più riprese per ottenere una crema liscia, che verserò negli stampini per il ghiaccio. Li chiudo e li ripongo in freezer per almeno 6 ore. Quando li estraggo, aspetto una decina di minuti prima di frullare. A questo punto il gelato è pronto, io per comodità lo trasferisco in un contenitore, che conservo in freezer. Consiglio di tirare fuori il gelato 10 minuti prima di servirlo.
 🍧 Salva la ricetta per provarlo e fammi sapere se ti ho incuriosito 💜 
#lavanda #gelatonaturale #gelatovegano #erbearomatiche #ricetteestive

Alessia

Open In TikTok:

Region: IT

Tuesday 11 August 2026 17:23:12 GMT