@weslleybenvenuto: 🍋 Brigadeiro de Limão Tahiti Ingredientes - 395 g de leite condensado integral - 200 g de creme de leite UHT - 15 g de manteiga sem sal — opcional - 15 g de glucose - Raspas de 1 limão Tahiti - Suco de 1 limão Tahiti Modo de preparo 1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a glucose. Misture bem. 2. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente, até atingir o ponto desejado de brigadeiro. 3. Enquanto o brigadeiro cozinha, prepare a redução do suco de limão: coloque o suco em uma panela pequena e leve ao fogo baixo por alguns minutos, até reduzir e ficar mais concentrado. 4. Após o brigadeiro amornar, acrescente a redução do suco de limão e as raspas do limão Tahiti. Misture bem até ficar completamente homogêneo. 5. Transfira para um recipiente e cubra com filme plástico em contato direto com a massa. 6. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 24 horas antes de utilizar como recheio ou cobertura. 💡 Dica A glucose ajuda a retardar a cristalização do açúcar, contribuindo para que o brigadeiro permaneça macio e cremoso por mais tempo, evitando que açucare com facilidade.

Weslley Benvenuto

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Tuesday 11 August 2026 21:16:49 GMT