@hayalken_: Johannisbeer-Streuseltaler Hefetaler mit cremiger Füllung und knusprigen Streuseln! Zutaten Hefeteig 400 g Mehl 85 g Zucker 200 ml lauwarme Milch 70 ml Rapsöl 20 g Frischhefe oder 1 Päckchen Trockenhefe 1 Prise Salz etwas Rapsöl zum Bestreichen Pudding-Schmand-Füllung 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 300 ml Milch 200 g Schmand 60 g Zucker Belag 350 g Johannisbeeren Streusel 159g Mehl 1 Prise Backpulver 100g Butter 100g Zucker Glasur 200 g Puderzucker etwas Wasser Zubereitung Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mit Mehl, Zucker, Rapsöl und Salz zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit etwas Öl bestreichen und abgedeckt 1,5 bis 2 Stunden gehen lassen. Den Teig in 12 Portionen ca. 60–65 g teilen, zu Kugeln formen, leicht flach drücken und nochmals 30 Minuten ruhen lassen. Für die Füllung das Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker verrühren. Die restliche Milch aufkochen, die Mischung einrühren und kurz kochen lassen. Den Schmand unterrühren und die Creme mit Frischhaltefolie abdecken. Für die Streusel Mehl, Backpulver, Zucker und Butter zu Streuseln verkneten. Die Teiglinge leicht eindrücken, mit der Puddingcreme bestreichen, Johannisbeeren darauf verteilen und die Streusel darübergeben. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen. Den Puderzucker mit etwas Wasser verrühren und die ausgekühlten Taler damit verzieren. Viel Spaß beim Nachmachen! #cake #desserts #rezept #foodhacks #gebäck

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Wednesday 12 August 2026 07:54:53 GMT