@baking.adventure: [CRISPY FRIED CHICKEN cu RANCH & SWEET CHILLI GOCHUJANG GLAZE] Crocant la exterior, super suculent în interior, cu un ranch cremos și un glaze dulce-picant, aromat și lucios. 🤤 Crispy Chicken Pentru marinat: * 400g mușchiuleț de pui * 2/3lgț sare * 1/2lgț piper * 1lgț usturoi granulat * 1lgț ceapă granulată * 2/3lgț boia Lăsăm puiul la marinat 2 ore. Amestecul uscat: * 200g făină * 100g amidon * 1lgț baking powder * 1lgț sare * 1lgț usturoi granulat * 1lgț boia * 1/2lgț cayenne * 1/2lgț piper Amestec ud: * 1/3 din amestecul uscat * apă minerală carbogazoasă, cât să obții un aluat fluid similar celui de clătite Trecem fiecare bucată de pui prin wet → dry → wet → dry, apoi prăjim în baie de ulei, la foc mediu spre mare, pe ambele părți, aproximativ 7–8 minute, până devine auriu și crocant. Ranch * 170 g maioneză * 80 g smântână * 1 lgzeamă de lime * 1 lgț coajă de lime * 1/2 linguriță miere * 2 căței de usturoi * 2–3 linguri mărar + pătrunjel * 1/2lgț ceapă granulată * sare și piper după gust * 80 g buttermilk Amestecăm toate ingredientele și ajustăm consistența cu buttermilk, dacă este nevoie. Sweet Chilli Gochujang Glaze * 120 ml apă * 2 lg miere * 1 lg mirin * 1 lg sos de soia * 1/2 lgț fulgi chilli * 1-2lgț gochujang * 1 lgț amidon * 1 lingură suc de lămâie * 2 căței de usturoi, tocați fin Punem toate ingredientele într-o crăticioară și gătim câteva minute, până când sosul se îngroașă ușor și devine lucios. Scoatem puiul crocant și îl trecem prin glaze cât este încă fierbinte. Servim imediat cu sos ranch! Wet → dry → wet → dry → fry → glaze → ranch → enjoy!

Georgiana Murășan

Open In TikTok:

Region: RO

Wednesday 12 August 2026 10:52:51 GMT