@incucinaconundrago: La genovese di Erice: crema pasticcera o ricotta? Qui dividiamo la Sicilia. 👀🔥 La versione più tradizionale e rappresentativa di Erice è quella con la crema pasticcera profumata al limone. Ma è molto diffusa anche la variante con ricotta di pecora e gocce di cioccolato fondente… ed è proprio quella che ho preparato oggi, seguendo la ricetta di casa mia. ❤️ Ingredienti 👉 250 g di farina 00 👉 250 g di farina di grano duro setacciata 👉 200 g di zucchero 👉 180 g di strutto 👉 4 tuorli, aggiunti uno alla volta 👉 25 ml di acqua 👉 Vaniglia q.b. 👉 500 g di ricotta di pecora 👉 150-200 g di zucchero 👉 Gocce di cioccolato fondente 💡 Fate riposare l’impasto in frigorifero per almeno mezz’ora, meglio ancora più a lungo. La crema di ricotta, invece, sarebbe ideale prepararla il giorno prima. 🔥 Cuocete a 180 °C per 20-25 minuti. Adesso voglio sapere la vostra: genovese con crema pasticcera o con ricotta e cioccolato? Votate nel sondaggio e scatenatevi nei commenti! 😂 E soprattutto, se siete di Erice o del Trapanese, raccontatemi la ricetta della vostra famiglia: tradizioni, dosi, ripieni e piccoli segreti. Magari esistono versioni antiche che ancora non conosco e voglio scoprirle insieme a voi. ❤️ Lasciate un like 📲 Condividete il video con chi sceglierebbe la farcitura opposta 🐉 Seguitemi per continuare questo viaggio nelle vere ricette siciliane Falla, mancia e poi ma cunti!🔥🐉 #fallamanciaepoimacunti #cucinasiciliana #dolci #tradizioni #siciliabedda

Incucinaconundrago

Open In TikTok:

Region: IT

Wednesday 12 August 2026 11:11:49 GMT