@marcinchorostkows: Sernikobrownie z malinami łączy wilgotne, intensywnie czekoladowe ciasto z grubą warstwą delikatnej masy serowej. Soczyste maliny przełamują słodycz i sprawiają, że każdy kawałek wygląda wyjątkowo apetycznie. Składniki Forma kwadratowa około 24 × 24 cm Brownie 250 g gorzkiej czekolady 200 g masła 3 jajka 180 g cukru 130 g mąki pszennej 25 g kakao szczypta soli Masa serowa 750 g twarogu sernikowego z wiaderka 150 g cukru 3 jajka 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru – 40 g 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 100 ml śmietanki 30% Dodatkowo 300–350 g świeżych lub mrożonych malin cukier puder do dekoracji Przygotowanie Formę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 170°C, grzanie góra–dół. Masło i połamaną czekoladę rozpuść w rondelku na niewielkim ogniu. Wymieszaj na gładko i odstaw do lekkiego przestudzenia. Jajka ubij krótko z cukrem. Wlej rozpuszczoną czekoladę z masłem i wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę, kakao oraz sól. Delikatnie wymieszaj tylko do połączenia składników. Odłóż około ⅕ ciasta czekoladowego. Pozostałą część przełóż do formy i wyrównaj. Twaróg zmiksuj krótko z cukrem, jajkami, budyniem, wanilią oraz śmietanką. Nie miksuj zbyt długo, aby masa nie nabrała dużo powietrza. Masę serową wyłóż na czekoladowy spód. Na wierzchu rozłóż małe porcje pozostawionego ciasta brownie. Dodaj maliny, delikatnie wciskając część owoców w masę serową. Patyczkiem zrób kilka nieregularnych zawijasów, łącząc masę serową z czekoladową. Piecz przez około 55–65 minut. Brzegi powinny być ścięte, natomiast środek może delikatnie drżeć. Wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw ciasto na 20 minut. Następnie wystudź je w temperaturze pokojowej i schładzaj w lodówce przez minimum 4 godziny. Przed podaniem oprósz sernikobrownie cukrem pudrem. Mrożonych malin nie trzeba wcześniej rozmrażać.

Marcinek Kulinarnie na 🧑‍🦽

Open In TikTok:

Region: PL

Wednesday 12 August 2026 11:40:26 GMT