@isi.perut27: 𝙘𝙖𝙧𝙖 𝙢𝙚𝙢𝙗𝙪𝙖𝙩 𝙥𝙖𝙥𝙖𝙞𝙨🍌! Papais adalah kue tradisional khas Sunda yang dibungkus daun pisang dan dikukus. Teksturnya lembut, kenyal, beraroma wangi daun pisang, dengan rasa manis-gurih yang pas.   📋 Bahan Adonan - 200 g tepung beras - 50 g tepung tapioka / sagu - 800 ml santan (dari 1 butir kelapa) - 150 g gula pasir (sesuai selera) - 1 sdt garam - 2 lembar daun pandan, simpulkan Isian & Pembungkus - 2–3 buah pisang raja/tanduk, potong serong - Daun pisang secukupnya, layukan di atas api agar lentur   👩‍🍳 Cara Membuat 1️⃣ Siapkan Daun Pisang Bersihkan daun pisang, lalu layukan sebentar di atas api kecil agar lentur dan tidak mudah sobek saat dibungkus. 2️⃣ Buat Adonan Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan gula dalam wadah. Tuang santan perlahan sambil diaduk rata hingga tidak bergerindil. Masukkan daun pandan. 3️⃣ Masak Adonan Masak adonan di atas api sedang, aduk terus tanpa henti agar tidak gosong. Masak hingga mengental, kalis, dan menjadi adonan yang kental seperti bubur. Matikan api, biarkan hangat. 4️⃣ Bungkus Ambil selembar daun pisang. Taruh ±1–2 sdm adonan, letakkan potongan pisang di tengah, lalu tutup lagi dengan sedikit adonan. Lipat daun pisang dari kanan-kiri ke tengah, lalu lipat kedua ujung ke bawah hingga rapi. Sematkan lidi jika perlu. 5️⃣ Kukus Panaskan kukusan hingga air mendidih dan beruap banyak. Tata papais di dalamnya, lalu kukus selama 25–30 menit hingga matang merata dan padat. Angkat, biarkan dingin agar teksturnya set sempurna. 6️⃣ Sajikan Papais siap dinikmati! Lebih enak disantap hangat atau dingin.   💡 Tips Penting: - ✅ Aduk terus saat memasak adonan agar tidak bergerindil dan tidak gosong di bawah. - ✅ Daun pisang harus dilayukan dulu agar lentur dan tidak bocor. - ✅ Biarkan papais agak dingin setelah dikukus agar teksturnya kenyal dan padat. - ✅ Bisa juga dibuat versi papais singkong — ganti tepung beras dengan singkong parut yang diperas airnya. Selamat mencoba! 😋 #galaubrutal #sadvibes🥀 #fyp #foryoupage #foryou

𝙁𝙤𝙧 𝙔𝙤𝙪

Open In TikTok:

Region: ID

Wednesday 12 August 2026 13:33:07 GMT