ticket-1244 хочу ключик помогите @DISCIPLINE SIMULATOR STEAM #discipline #disciplinesimulator #тренды #рек #хочуврек Вот проверенный, классический рецепт пышных и ажурных блинов на молоке. По нему получается большая порция — примерно 20–25 блинов, которой хватит на всю семью.📋 Ингредиенты для большой порцииМолоко (теплое) — 1 литрМука пшеничная — 400 грамм (примерно 2,5 стакана)Яйца куриные — 4 штукиСахар — 3 столовые ложки (для сладких блинов можно 4)Соль — 1 чайная ложка (без горки)Растительное масло — 4 столовые ложки (в тесто)Сливочное масло — 50 грамм (смазывать готовые блины)👩‍🍳 Пошаговое приготовлениеВзбейте яйца: разбейте яйца в большую миску, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком или миксером до появления легкой пены.Влейте часть молока: добавьте к яйцам примерно 300 мл теплого молока (не холодного!). Перемешайте.Добавьте муку: просейте всю муку в миску. Замесите густое, однородное тесто без комочков. На этом этапе массу легко вымешать до идеальной гладкости.Разведите тесто: постепенно вливайте оставшееся молоко (700 мл), постоянно помешивая тесто венчиком. Оно станет жидким.Добавьте масло и дайте отдохнуть: влейте растительное масло, перемешайте. Оставьте тесто на столе на 15–20 минут. Это активирует клейковину, и блины не будут рваться.Пожарьте блины: сильно нагрейте сковороду. Смажьте ее маслом только перед первым блином. Наливайте тесто тонким слоем и жарьте по 1–2 минуты с одной стороны (пока края не подрумянятся) и секунд 30 с другой.Смажьте маслом: каждый готовый блин сразу после сковороды смазывайте кусочком сливочного масла — так они будут нежными и мягкими.💡 Секреты идеальных блиновДля дырочек: используйте теплое молоко, а перед выпеканием можно добавить в тесто 0,5 чашки крутого кипятка (заварить тесто).Если рвутся: добавьте в тесто еще 1–2 столовые ложки муки и дайте постоять 5 минут.Если слишком толстые: разбавьте тесто небольшим количеством молока или воды. - @user4354303041963