@leider_oggipasta: Receta para Pasta fresca al huevo 🍝facil, sin muchos ingredientes y en la comodidad de tu casa. ✨ Estas son las cantidades exactas, te sugiero que tomes nota: Ingredientes: 300gr de harina (100g x persona) 165gr de huevo 1. en tu mesa de trabajo te vas a poner 300gr de harina 00 o pudes hacer un blend ocupando un porcentaje de sémola fina. 2. haz un volcán con la harina y agrega 165gr de huevo lo equivalente a un 55% de hidratación 3. mezcla primero con un tenedor y cuando la masa empieze a estar ligada trabájela con las manos y dale forma de bola. Aquí deberás andar por unos 10 minutos o hasta que quede fina y elástica. 4. Luego envuélvela en film transparente y déjala reposar como minimo 30 minutos 5. Después del reposo corta en 2 partes iguales y empieza a laminar según el tipo de pasta que vallas a preparar. . . . . #pasta #pastafresca #pastarecipe #cocinaitaliana #recetasfaciles

Leider Mosquera
Leider Mosquera
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Wednesday 12 August 2026 20:26:55 GMT
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Comments

ignacio.felix.arr
ignacio felix arrieta :
buenas tardes. desde Uruguay. podrías indicarme cuántos Sorrentinos salen con esta cantidad? pregunto para saber cuando tengo que cocinar muchas más cantidades. muchas gracias
2026-08-12 21:46:11
0
aliciadiaz8132
Alicia diaz :
harina doble cero acá en argentina no hay
2026-08-14 21:24:44
24
estebansanchez3635654
Esteban Sanchez :
La mejor masa para sorrentinos, es la masa precocida y no lleva huevo, la masa con huevo es buena para tallarines
2026-08-14 11:58:44
3
fncastelvipajagua
fnCastelvipajagua :
y la sal?
2026-08-14 15:21:06
4
posse700
Patricia :
Disculpa no va con aceite xq a mí me enseñaron para 300 gramos de harina lleva 3 cucharadas de aceite y 3 huevos así no se hace
2026-08-14 16:57:27
5
isaac.canahui
Isaac Canahui :
tu le pones semolina o no
2026-08-13 23:38:13
0
rafaelmoreno670
Rafa :
"la pasta se aprende, no se improvisa". el peor consejo del mundo. sin improvisación no habría recetas nuevas y excelentes cada día
2026-08-18 15:55:35
5
brendarinconrondo
Brenda Rincon Rondon :
hola, los 30 minutos son en nevera o afuera?
2026-08-12 20:36:27
1
ivan86756
ivan :
hola leider, se puede amasar en maquina?
2026-08-12 23:53:47
0
estradanunez5
EstradaNuñez5 :
Hola, no se pone sal ?
2026-08-13 00:43:14
0
redhabds222
Redhands222 :
perfecto bro
2026-08-13 05:41:36
2
gonzalonahuel040
zalo :
gracias, la agregare a la lista de las recetas que nunca preparare 👍🏻
2026-08-13 04:29:52
1
maticorigliano303
Matutee :
Leider cómo puedo hacer para que los sorrentinos no se le hagan grietas en el congelador ???
2026-08-13 17:01:14
1
ildanegritadurez
Ilda Negrita Durez :
en que número estira para sorrentino
2026-08-13 02:55:07
0
blanca.soledad.it
Blanca Acuña :
hola se puede congelar?
2026-08-13 01:50:08
0
eddie15212
Eddie1 :
YO VI A UN ARABE DANDO LA MEJOR RESETA DE AREPAS.
2026-08-14 03:12:01
0
user9728671297280
user9728671297280 :
Se puede congelar ?
2026-08-15 22:26:12
0
labestia.pop
Alexis Odara :
hola.. podrias hacerla con harina integral?
2026-08-18 14:14:36
1
saniye010
saniye :
la hago sin huevos y queda genial genial
2026-08-13 12:51:15
1
marcelaromero4708
marcelaromero4708 :
En que país estas?
2026-08-12 22:27:32
0
rolo_ratti
Enio "Rolo" Ratti :
¿Cual es el valor del porcentaje de sémola? ¿50, 40, 20 %? Porque no consigo que me quede bien la masa, incluso si solo uso harina.
2026-08-29 10:23:00
1
fvaaqp
fev :
este es mi quinto video creo y pregunto CUAL MARCA DE HARINA SE COMPRA ? VEO Q HAY HARINAS Q SE PONEN TIESAS O SE ROMPEN FACILL
2026-09-16 22:33:04
1
fabyferreyra32133
flaca :
alguna receta de masa para celíacos(sin gluten)
2026-08-13 19:14:51
3
price4lif3
Diego Price480 :
leider has usado las recetas 100% semola? estuve probando tus recetas pero con semola rimacinata y siento que quedaron bastante decentes para ser la primera vez haciendo jsjaja
2026-08-13 00:32:49
1
marcoslezcano13
Marcos Lezcano :
amigo usas algún colorantes para que quede amarillo intenso la masa? a mí no me quedo ese color
2026-08-12 21:23:28
0
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