3 alfajores SIN harina y SIN azúcar que tenés que probar 😍✨ Si pensabas que comer keto significa despedirte de los alfajores… estas 3 recetas te van a demostrar lo contrario 💣 ✔️ Sin harina refinada - ✔️Sin azúcar - ✔️Fáciles de hacer ¿Cuál probarías primero? 👇❤️🤩 ALFAJORES, ESTILO DE MAICENA, KETO Ingredientes: 100 gr de manteca 1 huevo 2 yemas 1 cda de stevia 1 cdita de extracto de vainilla Ralladura de limón 140 gr de harina de almendras 40 gr de harina de coco Dulce de leche sin azúcar o Keto Coco rallado Procedimiento: 🥣🥣🥣 • en un bowl mezclar la manteca derretida, los huevos y yemas, el stevia, el extracto de vainilla y ralladura de limón • ⁠incorporar la harina de almendras y la harina de coco integrando todo hasta obtener una masa tierna • ⁠estirar en un papel antiadherente • ⁠cortar las tapas con un cortante y cocinar por 7 minutos a 170 grados • ⁠dejar enfriar y rellenar con dulce de leche keto o sin azúcar agregada y pasar por coco rallado los bordes ALFAJOR BON O BON PROTEICO 🤎🥜🍫 Ingredientes 📝 1 huevo 1 cdita de extracto de vainilla 1 cda de stevia 100 g de harina de almendras 50 g de mantequilla de maní Relleno 🥣 💪 1 scoop de proteína ( si la pasta de maní es muy líquida agrégale más proteína )o quítale el excedente de aceite 🥜 1/3 taza de mantequilla de maní sin azúcar agregada Cobertura 🍫 🍫 chocolate con alto porcentaje de cacao sin azúcar agregada Procedimiento 👩‍🍳 ✨ en un bowl poner el huevo, el extracto de vainilla y la stevia integrando bien ✨ agregar la mantequilla de maní y la harina de almendras hasta formar una masa ✨ estirar entre dos films y llevar al freezer para q tomen más consistencia ✨ cortar las tapitas y cocinar 10 min a 180° ✨ para el relleno, mezclar la mantequilla de maní con la proteína ✨ formar bolitas y colocarlas entre dos tapitas ✨ bañar los alfajores y listooo ! ALFAJOR KETO CON DOBLE RELLENO 🌰💪👏🏻 Ingredientes: 📝📝 Tapas : 🥜 120 gr de nueces 1 cda de stevia premium @steviatrever 1 cdita de extracto de vainilla 30 gr de cacao en polvo 1 huevo Ganache:🍫 200 ml de crema de leche 350 gr de chocolate blanco sin azúcar agregada Compota de frutos rojos:🫐 Frutos rojos 1 cda de stevia Jugo de medio limón 1/2 cdita de goma xántica (opcional) Procedimiento: 🥣🥣🥣 • en una procesadora colocar las nueces hasta que quede una textura como harina • ⁠pasarlo a un bowl e incorporar el huevo, la stevia, el extracto de vainilla y el cacao amargo en polvo • ⁠mezclar hasta obtener una masa • ⁠estirarla, cortar las tapitas y llevarlas a una placa con papel antiadherente • ⁠llevar a un horno a 170 grados por 8 min • ⁠ para la ganache calentar la crema a fuego medio y no dejar que hierva !! Retirar del fuego y agregarle el chocolate picado, y dejar reposar hasta que este todo incorporado • ⁠para la compota de frutos rojos cocinar los frutos rojos a fuego medio junto con la stevia, el jugo de limón y la goma xántica • ⁠sacar del fuego y dejar enfriar • ⁠rellenar los alfajores con la ganache de chocolate blanco ( yo lo hice con manga ) y en el centro agrgarle la compota de frutos rojos 🍇 ##postreketo#alfajoresartesanales #alfajoressaludables #alfajoresketo #alfajorfit - @drakarinabecerra