@chef_derval: Pudim gigante * 36 ovos * 3.600 g de leite condensado * 3 litros de leite Calda — receita normal * 600 g de açúcar * 200 ml de água Modo de preparo 1. Bata os ovos com o leite condensado por 3 minutos. 2. Acrescente o leite e bata somente até misturar bem. Como é bastante quantidade, pode dividir em etapas mantendo a proporção. 3. Para a calda, derreta os 600 g de açúcar até caramelizar. 4. Acrescente cuidadosamente os 200 ml de água e cozinhe até os torrões de açúcar dissolverem e a calda ficar homogênea. 5. Coloque a calda na forma e despeje a mistura do pudim. 6. Asse em banho-maria até ficar firme, mantendo o centro levemente cremoso. 7. Deixe esfriar e leve à geladeira antes de desenformar. #Foodie #dessert