קציצות ג׳מבו ברוטב לימון חברים, מבטיח לכם שזו כנראה אחת הקציצות הכי טעימות שתאכלו. קציצות גדולות ושמנות מבשר צלעות גוסה טחון של מעדני גורמה, שמתבשלות ברוטב לימוני עם מנגולד, סלרי ומלא דברים טובים. ממליץ לקחת בשר עם אחוז שומן גבוה – השומן נמס לתוך הרוטב בזמן הבישול, מסמיך אותו והופך אותו לרוטב עשיר וטעים בטירוף. קציצות עסיסיות, רכות, קייציות וקלילות. בקיצור, כדאי לכם להכין. מצרכים לקציצות: 1.2 ק״ג בשר טחון – צלעות גוסה של מעדני גורמה 1 כוס פירורי לחם 2 ביצים 1 כף פפריקה מתוקה גרוסה 1 כף פילדלפיה 1½ כפיות מלח דק 1 כפית פלפל שחור גרוס 2 בצלים מגורדים 1 צרור פטרוזיליה קצוצה גבעולי סלרי קצוצים דק קמח לקימוח לרוטב: עלי סלרי עלי סלק 1 בצל קצוץ 3 שיני שום פרוסות 1 לימון מקולף ופרוס 2 לימונים סחוטים 1 כפית מלח 1 כפית פלפל שחור גרוס ½ כוס שמן זית ‎שמים בקערה את כל מצרכי הקציצות ומערבבים היטב. יוצרים קציצות גדולות, מקמחים אותן ומטגנים בסיר רחב עם שמן הזית מכל הצדדים עד להשחמה. מוסיפים לסיר את הבצל הקצוץ ואת פרוסות השום, סוחטים פנימה את הלימונים, מוסיפים את פרוסות הלימון ומכסים במים עד לגובה הקציצות. מוסיפים מלח, פלפל שחור, עלי סלרי ועלי סלק, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כשעה ורבע, עד שהקציצות רכות והרוטב מסמיך. במידת הצורך מוסיפים מעט מים במהלך הבישול. מגישים עם אורז בשיתוף מעדני גורמה #foodtiktok #meatballs - @itayedri