@die.bravo: Die beliebteste Zutat meiner Heimat 🧄🇪🇸 Ajos Confitados oder auch konfierter Knoblauch ist eine schonende Art Knoblauch zu karamellisieren, ihm die Schärfe zu entziehen und den Geruch abzumildern. Rezept Zutaten : Knoblauchzehen Olivenöl Optional: Ich habe zusätzlich zum Aromatisieren Thymian und Zitronenschale hineingegeben. 👩🏻‍🍳Zubereitung: Knoblauchzehen mit Olivenöl auf niedriger Temperatur karamellisieren lassen (circa 30min), bis der Knoblauch weich und golden ist. Kräuter zum Schluss hinzugeben. Alles in ein Glas umfüllen, mit frischen Olivenöl auffüllen. Im Kühlschrank aufbewahrt ist er bis zu einem Jahr haltbar. Pro-Tipp: Mach es wie die Spanier und schmier ihn dir pur auf frisch angeröstetes Brot mit einer Prise Salz oder gebe ihn als Geheimzutat in Gerichte deiner Wahl. 🤤 #knoblauch #rezepte #garlic

Julia Bravo

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Friday 14 August 2026 14:26:44 GMT