@cookwithfez: Ferragosto a Roma è POLLO COI PEPERONI ❤️ PAROLA NOSTRA Quello che fa Stefania ha un sapore tutto suo, il gusto di chi lo cucina e lo mangia da sempre. Un sapore di “buono” che poche persone riescono a trasmettere. Stefania è una delle più grandi interpreti della cucina romana. La sua famiglia porta avanti da più di 90 anni l’essenza della cucina trasteverina, con semplicità ed autenticità. Aldilà delle grandi abilità in cucina, Stefania per me è davvero speciale per il suo modo vero, dritto e sincero di arrivare alle persone. Noi ci siamo voluti bene fin da subito. Ingredienti per 4-6 persone: 1kg di pollo in pezzi ruspante 4 peperoni rossi 10-12 pomodorini ciliegini 3 spicchi d’aglio 1 peperoncino 180ml di vino bianco dei castelli romani 100gr di pomodori pelati Olio extra vergine d’oliva abbondante Sale fino qb. #pollo #peperoni #Roma #cucinaromana @Stefania di Checco

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Friday 14 August 2026 18:56:38 GMT