Khris Zea 🇲🇽 :
Hay un punto importante que mencionar sobre las tortillas de maíz "de la actualidad".
Además de ser carbohidratos, ya no tienen los nutrientes que tenían antes, y esto se debe a que ya no son de origen de maíz nixtamalizado.
Actualmente se hacen de harinas refinadas y procesadas con químicos, y con maíz genéticamente modificado. Son basura, veneno y carentes de nutrientes.
Ok, ok, nos dirán que les añaden vitaminas, pero no nos dirán que SON SINTÉTICAS y que al maíz le quitan precisamente sus nutrientes y además, de que eliminan el proceso de nixtamalizacion, que es lo que ayuda a metabolizar sus nutrientes para que el organismo los absorba, además del calcio que la cal contiene.
Si bien nos va y dejándolo a suerte, podremos tener tortillas con una mezcla, mayormente de harina y una pequeña parte de masa nixtamalizada. Es decir, con pocos nutrientes y mayormente más químicos y carbohidratos vacíos de alta densidad y procesados.
2026-08-15 03:28:52