Postre 10/10 bombaaa deliciosooo Por aquí les dejo la receta!! Brownie húmedo * 170 g mantequilla (¾ taza) * 180 g chocolate oscuro (60–70%) (1 taza) * 200 g azúcar blanca (1 taza) * 100 g azúcar morena (½ taza) * 3 huevos * 5 g vainilla (1 cdta) * 95 g harina (¾ taza) * 25 g cacao en polvo sin azúcar (¼ taza) * 3 g sal (½ cdta) Derretimos la mantequilla, sacamos del fuego y agregamos el chocolate. Mezclamos hasta que se derrita. Espumamos los huevos con los azúcares unos minutos. Agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla, la vainilla y la sal. Mezclamos y agregamos la harina y el cacao. Pasamos la mezcla a un molde de 8 × 8 pulgadas con papel encerado por debajo. Horneamos a 175 °C por 24–30 minutos. Ganache montada de chocolate blanco * 220 g chocolate blanco (1⅓ tazas aprox.) * 80 g crema dulce caliente (⅓ taza) * 180 g crema dulce MUY fría (¾ taza) * 5 g vainilla (1 cdta) * 1 pizca de sal Colocamos el chocolate blanco picado en un bowl. Calentamos los 80 g de crema hasta que esté bien caliente, no tiene que hervir solo humear un poquito. La ponemos sobre el chocolate y dejamos reposar 1 minuto. Mezclamos hasta que esté líquido. Si el chocolate no se derrite pueden meter la mezcla al microondas en tramos de 20 segundos hasta que esté derretido. Agregamos los 180 g de crema muy fría, la vainilla y la sal. Mezclamos bien. Enfriamos unas horas (mínimo 2) en la refri. Batimos a velocidad media durante aproximadamente 2–4 minutos, hasta que quede aireada y forme picos medios. No la sobrebatan!!! Apenas cambie la textura está listo. Mermelada de frambuesas * 250 g frambuesas frescas o congeladas (2 tazas) * 2 cdas azúcar * 15 g jugo de limón (1 cda) * 3 g maicena (1 cdta) * 10 g agua (2 cdtas) Colocamos las frambuesas, el azúcar y el limón ollita. Cocinamos a fuego medio durante 5–7 minutos, aplastando algunas frambuesas pero dejando pedacitos. Mezclamos la maicena con el agua y la agregamos. Cocinamos aprox 1 minuto más, hasta que espese. Yo lo decoré con 1 caja de Franui rosadas y 1 caja de Franui con chocolate. Y frambuesitas frescas. Y vayan a probar las @franui.cr !! Son DELIS - @nicolita_cocolita