#аура #блины #готовка #фарм Блины — это тонкие лепёшки из жидкого теста, которые жарят на сковороде. В русской кухне их чаще всего готовят из дрожжевого теста, благодаря чему они получаются пышными и пористыми. Слово «блин» восходит к древнеславянскому «млин» (от глагола «молоть») — изделие из муки. Для теста используют разную муку: пшеничную, гречневую, овсяную, ржаную или их смеси. В качестве жидкости берут молоко, воду или их сочетание. В тесто добавляют яйца, сахар, соль, а иногда и немного сливочного масла. Готовые блины обычно подают горячими со сметаной, сливочным маслом, икрой, солёной или копчёной рыбой. Их можно есть и с другими добавками — творогом, мясом, грибами, вареньем. Блины имеют глубокие культурные корни. На Руси они были не просто едой, а несли символический смысл: олицетворяли солнце, обновление и плодородие. С блинами связаны традиции Масленицы, а в старину они также были частью поминальных обрядов. екатеринбург. Интересно, что похожие лепёшки из пресного теста есть и в кухнях других народов, но именно дрожжевые блины стали настоящим символом русской кулинарной традиции. - @samsraq832