@_haus_am_see_: 💜 Saftiger Zwetschgen-Streuselkuchen 💜 Zutaten Für den Teig: * 200 g weiche Butter * 160 g Zucker * 1 Päckchen Vanillezucker * 1 Prise Salz * 4 Eier * 250 g Mehl * 2 TL Backpulver * 3 EL Schmand oder saure Sahne Für den Belag: * ca. 1,5 kg Zwetschgen, halbiert und entsteint Für die Streusel: * 150 g Mehl * 100 g Zucker * 100 g kalte Butter * 1 TL Zimt (optional) Zubereitung Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterheben und anschließend den Schmand einrühren. Den Teig in eine gefettete 28-cm-Springform streichen. Die halbierten Zwetschgen dicht an dicht in den Teig setzen. Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und nach Wunsch Zimt mit den Händen zu Streuseln verkneten und über den Zwetschgen verteilen. Ich habe den Kuchen 60 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze gebacken und anschließend für weitere 10 Minuten bei 200 °C Umluft, damit die Streusel schön goldbraun werden und der Kuchen perfekt durchbackt. Den Kuchen anschließend mindestens 1 Stunde abkühlen lassen, bevor er angeschnitten wird – so bleibt er wunderbar saftig und lässt sich trotzdem gut schneiden. Viel Freude beim Nachbacken! 💜

Marina

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Saturday 15 August 2026 16:59:40 GMT