@chefanane: PATLICAN GÜVEÇ 🍆 Malzemeler | 4-6 kişilik * 500 g kemikli kuzu eti (kaburga) veya dana kuşbaşı * 200 g kuyruk yağı * 1 kg patlıcan * 1 orta boy kuru soğan * 1 adet kapya biber * 3 adet yeşil biber * 6 iri diş sarımsak * 3 adet iri domates * 2 yemek kaşığı zeytinyağı * 2 yemek kaşığı tereyağı * 1 yemek kaşığı tuz * 1 tatlı kaşığı karabiber * 1 tatlı kaşığı domates salçası * 1 tatlı kaşığı biber salçası Biber salçası tuzluysa yemeğin tuzunu azaltabilirsiniz. Yapılışı Patlıcanları pijamalı soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin. Ardından temiz suyla birkaç kez yıkayıp iyice süzün. Güveç tenceresinin tabanını zeytinyağıyla yağlayın. Küçük doğradığınız kuyruk yağını, kuru soğanı, salçaları, sarımsağın yarısını, domateslerin yarısını ve karabiberi ekleyip güzelce harmanlayın. Eti ilave edip tüm malzemelerle iyice karıştırın. Karışımı tencerenin tabanına güzelce yayıp ortasını hafifçe havuz şeklinde oluşturun. Üzerine patlıcanları, kalan sarımsakları, kapya biberleri ve domatesleri yerleştirin. En üste yeşil biberleri, tuzu ve parça parça tereyağını ekleyin. Kapağını kapatın. Tam kaynama başladıktan sonra ocağı iyice kısın ve en az 45 dakika ağır ağır pişirin. Ocağı kapattıktan sonra kapağını açmadan 30 dakika dinlendirin. Etin ve sebzelerin kendi suyuyla, ağır ağır pişen bu güveçte ortaya çıkan lezzet gerçekten bambaşka. Afiyet olsun. 🍆

Fadime Catlakcan :

iyiki varsiniz severek takip ediyorum tarifleriniz muhtesem

Mısırlızadeoğulları :

ellerine kollarına sağlık canım Allah sağlık versin o tatlı dilin güler yüzün çok güzel

halil-imm :

karabiberin yemekte ne işi var ya biri bana bunu anlatsın

Bilginselma :

tatlı dille anlatıyorsun canım eline sağlık 🥰

incilay :

canm benım cok guzel yemekler yapıyorsun her tarıfını kaydedıyorum

Ziraat 51 :

Ellerinize sağlık. Harika görünüyor.

hatice :

oh mis mis güzel hemşerim.. yemek güzel yapan güzel.. eline emeğine sağlık.

yusuf çalı :

@🤲🤲🫶🫶🌹🌹❤️❤️👌

dymr8y4s14sg :

kendi suyunda mi pişti

Ferdane Dönmez :

çok güzel olmuş ellerine sağlık afiyet olsun

LUNA :

gunes :

herşeyi çok güzel yapıyorsunuz elinize saglik

Osi smsk :

Nilsu :

çok.guzel

gulhan♥️♥️♥️♥️ :

ellerine sağlık yaptığın yemekleriniz çok ğüzel görünüyo

elif Gündoğdu :

Ellerine sağlık abla çok güzel görünüyor

LUNA :

Yusuf Temizkan :

maşallah maşallah usdam çok güzelsiniz pirenses

Gülsima :

oy oy oy sen yaparsın da güzel olmaz mı ellerine sağlık 🥰

LUNA :

LUNA :

ceyda :

güvecte sogonin ne işi var

Maral :

ellerin̈ize saglyk 👍👍👍sizi çok seviÿorum🥰🥰🥰