Готовим сочные, вкусные запеченные котлетки под сырной шапочкой. Ингредиенты: Для фарша: Филе грудки курицы 750 г Филе бедра курицы 750 г Хлеб белый 100 г Молоко 100-150 мл Лук жареный 70 г Соль 10-13 г Перец черный молотый 1-2 г Панировочные сухари (если фарш будет жидким) Растительное масло Для сырной шапочки: Сыр 360-380 г Майонез 540-600 г Яйцо куриное 1 шт Зелень свежая 10 г Готовим: 1. На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, переложить в тару и охладить. 2. В хлеб добавить молоко, перемешать и оставить на пару минут, чтобы хлеб пропитался. 3. Через мясорубку, чередуя пропускаем все ингридиенты. 4. В фарш добавляем специи по вкусу и замешиваем фарш до однородности, если фарш получился жидки, просто добавьте немного панировочных сухарей до необходимой консистенции, чтобы держала форму. 5. После этого раскидываем фарш по 120 г, в дальнейшем это понадобится для того, чтобы они поместились в форму для котлет. 6. Подготавливаем противень с пергаментом и смазываем растительным маслом, через форму формируем котлеты сразу на противне. 7. Натераем сыр, смешиваем с майонезом, яйцом и нарезаной зеленью, перемешиваем и выкладываем по одной столовой ложке на каждую котлету, далее равномерно распределяем остатки и распределяем сырную шапочку по всей поверхности котлетки. 8. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 170 градусов, с конвекцией от 15 минут. Такие котлеты получаются очень сочными, в сырную шапочку можно добавить разные ингредиенты и экспериментировать. Как вам такой вариант котлет? или все классические выигрывают? #рецепт #свамиданя #котлеты #еда #простоивкусно - @swamidanya