@gruensteinkitchen: Blätterteig-Puddingteilchen mit Erdbeeren 🍓 👇🏻Zutaten für 8–12 Stück 1 Packung rechteckige Blätterteigplatten (450 g, 6 Platten) oder 2 Packungen quadratische Blätterteigplatten (je 250 g) 1 Eigelb + 1 EL Milch oder Sahne (verrühren) 🍓Für die Creme: 400 ml Milch 1 Pck. Vanillepuddingpulver 2–3 EL Zucker Ca. 500 g Frische Erdbeeren Nach Belieben gehackte Pistazien oder Mandeln 👇🏻Zubereitung Die länglichen rechteckigen Blätterteigplatten auftauen lassen und jede halbieren. Anschließend bei jedem Quadrat die Ecken von allen Seiten zur Mitte hineinschneiden. Die gegenüberliegenden Teigecken jeweils übereinanderlegen oder alternativ alle vier Ecken in der Mitte zusammenfalten und gut andrücken. Mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und die Mitte mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–20 Minuten goldbraun backen und anschließend vollständig auskühlen lassen. Den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten, dabei jedoch nur 400 ml statt 500 ml Milch verwenden, damit er fester wird. Die Blätterteigteilchen in der Mitte mit dem Pudding füllen, mit frischen Erdbeeren belegen und nach Belieben mit gehackten Pistazien oder Mandeln garnieren. ___ 🇹🇷 Çilekli Milföy Puding Tatlısı 🍓 👇🏻Malzemeler (8–12 adet) 1 paket dikdörtgen milföy hamuru (450 g, 6 adet) veya 2 paket kare milföy hamuru (her biri 250 g) 1 yumurta sarısı + 1 YK süt veya sıvı krema (karıştırın) 🍓Krema için: 400 ml süt 1 paket vanilyalı puding 2–3 YK şeker Yaklaşık 500 g taze çilek İsteğe bağlı doğranmış Antep fıstığı veya badem 👇🏻Hazırlanışı Dikdörtgen milföy hamurlarını çözdürün ve her birini ikiye bölün. Ardından her kare hamurun köşelerini dört taraftan ortaya doğru kesin. Karşılıklı köşeleri üst üste kapatın veya alternatif olarak dört köşeyi ortada birleştirip iyice bastırın. Üzerine yumurta sarısı-süt karışımını sürün ve orta kısmını birkaç kez çatal ile delin. Önceden 200 °C alt-üst ayarda ısıtılmış fırında yaklaşık 18–20 dakika altın rengini alana kadar pişirin. Ardından tamamen soğumaya bırakın. Vanilyalı pudingi paket üzerindeki tarife göre hazırlayın. Ancak daha kıvamlı olması için 500 ml yerine sadece 400 ml süt kullanın. Soğuyan milföylerin orta kısmını pudingle doldurun. Üzerine taze çilekleri dizin ve isteğe bağlı olarak doğranmış Antep fıstığı veya badem ile süsleyin. #blätterteig #pudding #puddingteilchen #erdbeeren #strawberry
