@julia.carvalho: Você não precisa ser um profissional para fazer PASTRAMI! Receita completa: Ingredientes: * 1 picanha de 1,2 kg * 2,5L de água ( a água gelada tem que estar nessa conta aqui ) * 104g de sal fino * 62g de açúcar mascavo * 17g de sal de cura * 1 pau de canela * 1 anis estrelado * 1/4 colher de mix de pimentas em grão * 1/4 colher de mostarda em grão * 1 folha de louro * 1/4 colher de semente de coentro
Calma galera desinformada, pastrami é apenas uma técnica, dá para fazer com vários cortes, normalmente é feito com peito bovino, faz fica bom com diversas outras carnes.
2026-08-17 00:25:05
76
Matheus Santana :
pastrami com picanha? essa é nova kkk
2026-08-16 20:41:19
14
Felipe Luiz :
Povo chato da mulestia !!!! Parece ter ficado bem boa !!!! Parabéns Moça !!!!
2026-09-19 22:45:30
18
Luiz Rabelo :
Tem que desfiar!
2026-09-18 14:50:34
1
elet :
moro fora do Brasil e nem tem sal de cura... pode fazer sem?
2026-09-20 15:41:46
1
dxnieels :
que pastrami engraçado é esse, cura de 5 dias e defumação por 2h apenas KKKKKKKK
2026-08-17 02:16:45
6
adalvaf :
Uma picanha desperdiçada.
2026-08-16 22:53:26
1
marcalcortes522 :
moça se come crú mesmo ?
2026-08-17 09:16:41
0
🇻🇦JULIANA PILLA ARTES :
mas tá crua moça, 😅 ai depois frita? 🙈
2026-08-16 14:38:12
0
Irlan Gomes :
Moça, isso foi sensacional, vou testar
2026-08-16 19:25:48
5
Papito :
Ficou bonito, e deve ter ficado gostoso... Não seria interessante baixar essa temperatura da defumação e deixar no defumador/assadeira por mais tempo? Parabéns pelo vídeo!!
2026-08-17 04:59:38
1
ANDRE BBQ :
5? Nem o bacon fica pronto em cinco dias..Eu faço pastrami e honestamente faltou tempo aí
2026-08-17 03:39:35
1
Clara Quartieri :
Qual a churrasqueira? É a gás,?
2026-08-16 17:51:37
0
Alexandre Guimarães :
Que barbaridade
2026-08-16 15:15:46
1
🔱É o PH💎🔱 :
Para ter uma melhor defumação não seria melhor usar o calor indireto de forma lenta, sem contato com a brasa. Acho que o nome é pit smoker
2026-08-17 10:39:47
0
marcellocortazzo :
picanha suína pode tbem?
2026-08-16 18:10:02
1
claudiainocencio4 :
Pastrami não fica suculento desse jeito
2026-08-17 14:15:33
0
Vitor Simões :
Nuuuu 👏👏👏
2026-08-16 15:18:26
2
Gabriela :
achava que pastrami era o peito bovino
2026-08-16 22:26:04
1
Bruno Topo🥩🔪 :
quero
2026-08-16 15:06:00
1
Patricia0_0 :
amei. Parabéns. por favor tem como fazer na churrasqueira, não tenho defumador? é qual outro pedaço de carne posso usar? muito obrigada e sucesso
2026-09-20 20:03:26
0
bru.proenca :
Que deliiiiiiciiiaaaa! Preciso disso urgente!!
2026-08-16 23:00:48
1
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