@ilona_shvch_: Та сама легендарна яловичина, яка готується довго, але результат того вартий 🤌 Інгредієнти на 5–6 порцій: • яловичина — 1–1,2 кг • бекон — 120–150 г • морква — 1 шт. • цибуля — 1 шт. • печериці — 400–500 г • сухе червоне вино — 700–750 мл • томатна паста — 1 ст. л. • часник — 2–3 зубчики • борошно — 2 ст. л. • вершкове масло — 30–40 г • оливкова олія • чебрець, лавровий лист • сіль, перець Готуємо: Яловичину нарізаємо великими шматками, добре обсушуємо та обсмажуємо порціями до рум’яної скоринки. Окремо обсмажуємо бекон. У тій самій каструлі підсмажуємо моркву та цибулю. Повертаємо м’ясо й бекон, додаємо борошно та перемішуємо. Вливаємо майже всю пляшку червоного вина 🍷, додаємо томатну пасту, часник, чебрець і лавровий лист. Накриваємо та відправляємо в духовку на 2,5–3 години при 160°C — м’ясо має буквально розпадатися на волокна. Печериці окремо обсмажуємо на вершковому маслі до золотистої скоринки. Додаємо все до готового м’яса й за потреби уварюємо соус ще 10–15 хвилин. Подаємо з ніжним картопляним пюре — і це просто 🔥 А всі продукти для цієї страви я придбала зі знижками в METRO зі спеціального каталогу «Смак, камера, мотор!» 🎬 Там зібрали продукти, натхненні культовими стравами з кіно. Тож сьогодні влаштовуємо «Джулі та Джулія» просто на власній кухні ❤️

hvittur :

в українській мові масло може бути лише вершковим. Тож називати масло вершковим це тупо

Dima :

Класний фільм, одразу після перегляду - приготував цю страву, вона божественна. Тільки я додавав цибулю шалот (маленькі цибулинки цілими). І дуже важливо, щоб було хороше вино, якось готував цю страву ще раз, з кислим терпким вином, та зіпсував повністю цю страву, мʼясо було гірке((

Олександра Лавровська :

Мені треба таку каструлю, де купували?😂

intresteduser :

Ці голубі очі)..

Stolen :

А на яку температуру в духовку?

БОРЩ :

Гуляш-глінтвейн😁

maryana_masya :

робила таке, дійсно смакота🥰

☆Frosty☆ :

теоретично це гуляш)

yuriyscherbakov5 :

в мене проблеми з рецептами, в тексті яких є слова "візьміть пляшку вина". зазвичай на цьому приготування закінчується, дякую, хороший рецпт

Ангел-прєдохранітєль :

У фільми це було Біф Бургіньйон, але вона його спалила, бо задрімала 😉

maksim_zivoder :

Тю, я так постійно мясо готую тільки вино в мені і все оК.

mansonSavage :

Бажано томат. пасту додати перед вином, треба трохи її обжарити

DoYou WannaKnow? :

З вином ще і бульйон має йти

www :

Каструлю в метро брали як вона яка ціна?

Nataliia :

дивлюся ,як вроді буду так переводити пляшку вина😂😂😂

Віталій :

Дякую за рецепти!!! От як у Вас так точно все по міліграмам сходиться? Я взяв все як у Вас тільки в 2 рази більше і 100 грам вина залишилось, ну не виливати ж 🍷, сиджу пʼю поки готується 😁😎

Evgi :

Другий раз попробуйте з пивом ) по ціні дешевше і смак також не перевершений,так можна робити будь яке мʼясо,курку ребра яловичі

DoYou WannaKnow? :

І після того як мʼясо приготувалось - його треба дістати і випарити 60-70% рідини до густого соусу і додати туди вершкового масла для кремової і

OlyaSemeniuk :

можно шматочок на пробу))))?

СинЛіниЗУкраїни :

На слух мені було підозріло, що у французькому рецепті нема селери. Але я був не правий, селери тут не повино бути по класиці, хм... Залік, виглядає шикарно.

🇫🇷 Зіроч Капалай 🇫🇷 :

Svitlana :

біф бурген'йон?

Bobr, kurwa! :

поки не почалася реклама, дивився. далі свайп

Ярік :

зовсім зовсім це не м'ясо бургунські не так воно готується

Tanya 🌺Hgelsi :