@backgalerie: Ocean Tiramisu 🩵 Und so habe ich mein Tiramisu gemacht 🩵 Zuerst habe ich die blaue durchsichtige Schicht vorbereitet. 500ml Wasser 2 EL Zitronensaft Ca.30g Zucker 6 Blatt weiße Gelatine Etwas blauer Spirulina Pulver Gelatine nach Anleitung einweichen, ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Wasser aufkochen, Zucker und Zitronensaft dazugeben. Die aufgelöste Gelatine dazugeben. Gut verrühren. Etwas abkühlen lassen. Spirulina (eine Messerspitze) in wenig warmen Wasser auflösen und nach und nach je nach Farbintensität etwas dazugeben und gut verrühren. Zur Seite stellen. Für die Schoko-Muscheln: Weiße Schokolade schmelzen lassen, etwas Kokosöl dazugeben und in einer Silikon Muschelform verteilen. Fest werden lassen. Für die Creme: 300g Schlagsahne 300g Vanillequark 150g griechischen Joghurt Ca. 3 EL Puderzucker 8 Blatt weißer Gelatine Etwas blauer Spirulina Pulver Einen Backrahmen auf ca. 28cm x 20cm einstellen und auf einer mit Backpapier belegten Platte stellen (oder eine Auflaufform benutzen) Löffelbiskuits in Milch tunken und in der Form nebeneinander legen. Sahne steif schlagen und zur Seite stellen. Quark, Joghurt und Puderzucker verrühren. Die Gelatine nach Anleitung einweichen, ausdrücken und bei schwacher Hitze auflösen. Ca. 2-3 EL von der Quark Mischung dazugeben und verrühren, dann unter die restliche Mischung einrühren. Sahne unterheben. Ca. 1-2 TL Spirulina Pulver in etwas warmen Wasser verrühren, auflösen und in die Creme geben (je nach Farbintensität) Die Hälfte von der Creme auf den Löffelbiskuits verteilen. Nochmal Löffelbiskuits in Milch tunken und auf der Creme legen und etwas andrücken. Rest von der Creme darauf verteilen und glatt streichen. Die Schokoladen Muscheln in die Ecken legen, etwas andrücken und etwas mit zermahlenen Löffelbiskuits bestreuen. Kalt stellen. Wenn die blaue Flüssigkeit zu gelieren beginnt, darauf gießen und fest werden lassen. Am besten über Nacht. Den Backrahmen vorsichtig entfernen und das Tiramisu am Rand mit zermahlenen Löffelbiskuits bestreuen. Fertig 🩵 #ocean #tiramisu #blue #oceancake #lecker

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Sunday 16 August 2026 16:39:49 GMT