@bstcooking: นี่คือสูตรและวิธีทำเค้กข้าวเวียดนาม (Rice Cakes) ส่วนผสม ข้าวสาร 200 กรัม ยีสต์แห้ง 2 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม น้ำ 120 กรัม วิธีทำ เตรียมแป้งข้าว: ล้างข้าวสารให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง เทข้าวลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ตามด้วยน้ำ 120 กรัม ปั่นจนละเอียดเนียน กรองและพักให้เย็น: กรองแป้งข้าวที่ปั่นแล้วให้เนื้อเนียนอีกครั้ง พักไว้จนเย็นสนิท ผสมยีสต์และน้ำตาล: เมื่อแป้งเย็นลงแล้ว ให้ใส่ยีสต์แห้งและน้ำตาลทรายลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี พักไว้ให้แป้งขึ้นฟูจนมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า หมักรอบสอง: เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว ให้คนแป้งเพื่อไล่อากาศออก จากนั้นพักแป้งไว้ให้ขึ้นฟูอีกครั้ง จนมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า แล้วคนไล่อากาศออกอีกรอบ นึ่ง: ทาน้ำมันที่พิมพ์หรือถาดที่จะใช้เตรียมนึ่ง เทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์ นำไปนึ่งจนสุกดี เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน

เชฟไปทร์ ครัวบ้านสวนทวี

Open In TikTok:

Region: TH

Wednesday 19 August 2026 07:00:00 GMT