@bartsmulders_: Gekarameliseerde uienpasta met gochujang & gamba’s!🧅🔥 Ingrediënten – 2 à 3 personen * 1 rode ui * 1 gele ui * 3 tenen knoflook * 1–2 el gochujang * 250 g schelpjespasta * 750 ml runderbouillon * 150–200 ml kokosmelk * 50–75 g Parmezaanse kaas, geraspt * Handje verse peterselie, fijngehakt * Handje verse basilicum * 200–250 g gamba’s * Olijfolie of boter * Peper en eventueel zout Bereidingswijze 1. Snijd de rode en gele ui in dunne ringen en bak ze in een ruime pan met wat olie tot ze mooi zacht en gekarameliseerd zijn. Voeg de knoflook toe en bak kort mee. 2. Voeg de gochujang toe en bak deze even mee. Voeg daarna de ongekookte schelpjespasta toe en giet de runderbouillon erbij. 3. Laat de pasta in de bouillon koken en roer regelmatig. Wanneer de pasta gaar is en het grootste deel van de bouillon is ingekookt, voeg je de kokosmelk toe. 4. Roer de Parmezaanse kaas, peterselie en basilicum erdoor en laat het geheel kort indikken tot een romige saus. 5. Bak ondertussen de gamba’s apart en serveer ze bovenop de pasta. Finish eventueel met extra Parmezaanse kaas en verse basilicum. ##gekarameliseerdeuienpasta #pasta #makkelijkrecept #eenpansgerechten #eenpanspasta

Bart Smulders

Open In TikTok:

Region: PT

Monday 17 August 2026 15:53:07 GMT