Яна Плужник :
Прочитала коментарі, сперечаються де сливки, а де сметана. Пишу, як було у нас вдома (Запорізька обл). Батьки тримали корів і займалися реалізацією молочної продукції на базарі. Так от, тепленьке молочко підігрівали, якщо вечірнє, заливали в чашу сепаратора і з одного зливу текли сливки, з іншого обрат( знежирене молоко). Потім мама залишала сливки на деякий час постояти в теплому місці, щоб трошки прокисло, то була сметана з кислинкою. Її теж можна було намащувати на хліб. А сливки, ті що зразу поставили в холодильник, мали солодкий смак, коли застигали, теж намащували на хліб.
2026-08-22 16:17:02