@waldispizza: San Marzano Tomaten richtig verarbeiten, so geht's 🍅 Was du lieber vermeiden solltest? Den Stabmixer! Da gehen die Meinungen auseinander, aber ich finde, die zerkleinerten Kerne geben eine leicht bittere Note ab und dafür gibt es zwei viel bessere Alternativen: 1. Einfach mit den Händen zerdrücken: schön grob und rustikal 2. Mit der Flotten Lotte: für perfekt passierte Tomaten Welche Methode ist deine Liebste, wenn du eine San Marzano Tomaten verarbeitest? 👇 #sanmarzano #tomatensoße #tomaten #pizzazutaten #kochtipps
Sorry Waldi, aber kurz mit dem Mixer in die Tomaten rein, da passiert nichts und es wird auch nicht bitter.
Man kann es auch übertreiben und noch ein Küchengerät wie die Flotte Lotte kaufen, die Platz im Schrank wegnimmt und das man auch noch reinigen muss.
Wer will kann die Tomaten mit den Händen verdrücken, aber ich kenne so viele, die den Pürierstab verwenden und keine Unterschiede feststellen.
Man muss nicht aus allem eine Wissenschaft machen.
Manchmal sind die einfachen Wege auch die Besten.
Viele Grüße dein großer Fan
Piet 😊
2026-08-18 03:25:27
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Danny :
Waldi, ich find dich schon seit Jahren so toll. Damals schon zu yt Zeiten. Herrlich.
2026-08-17 17:43:11
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