mən suyuna kabartma toxu 1 x q atdım başqa heçnə çox gözəl oldu quruyandan sonra biraz sıvı yağ çilədim əla oldu
2026-08-19 08:19:02
0
user7797242019096 :
aktardan ne aldin bize yazin yarim yamalak vermeyin
2026-08-18 15:39:07
4
bahar💔💔 :
karbonnot konuluyor
2026-08-19 08:14:17
1
dkdkso :
😳😳😳
2026-08-19 12:22:19
1
TEK AŞK BJK DİR GERİSİ YALAN :
😂😂😂
2026-08-19 05:39:14
1
BITKISEL.TERAPİ :
💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯
2026-08-18 09:00:40
1
Gülben :
😁😁😁
2026-08-19 04:13:16
1
01011987 :
Kuru üzüm yaparken (özellikle geleneksel ve hızlı kuruyan bandırmalık üzüm yönteminde) kaynar suya eklenen o özel karışım baharat değil, potasa (potasyum karbonat) ve zeytinyağıdır.
Bu işlem üzümün kabuğundaki doğal mumsu tabakayı çatlatır; böylece üzüm suyunu çok daha hızlı salar, küflenmeden ve kararmadan altın sarısı renkte kurur.
Gerekli Malzemeler (10 Litre Su İçin)
Potasa (Potasyum Karbonat): 100 - 150 gram (Aktarlarda veya ziraat malzemesi satan yerlerde "üzüm potasası" olarak satılır).
Zeytinyağı: 2-3 yemek kaşığı (Üzümün parlamasını ve tanelerin birbirine yapışmamasını sağlar).
Su: 10 Litre
Pratik Hazırlanışı ve Uygulama
Suyu Hazırla: Geniş bir tencerede 10 litre suyu kaynama noktasına getir.
Karışımı Ekle: Kaynayan suyun içine potasayı ve zeytinyağını döküp güzelce karıştır.
Daldır ve Çıkar: Yıkanmış ve süzülmüş üzüm salkımlarını bir delikli süzgece veya metal sepete koy. Kaynar karışıma sadece 3-5 saniye daldırıp hemen çıkar. (Amacımız üzümü pişirmek değil, kabuğunu çatlatmaktır).
Süz ve Kurut: Süzgeçte fazla suyunu süzdürdükten sonra, doğrudan güneş gören temiz bir bezin veya kargı/hasırın üzerine taneler üst üste gelmeyecek şekilde ser.
Bu yöntemle üzümlerin 5-7 gün içinde pırıl pırıl, sarı renkte kurur
2026-08-19 13:28:17
1
To see more videos from user @bitkisel_terapi, please go to the Tikwm
homepage.