🍠最近嘴巴就是想吃點脆脆的～所以把家裡的地瓜拿來做成地瓜片，沒想到炸完真的超級脆！而且自己做其實沒有想像中難，追劇的時候抓一把，真的會默默吃光欸🤣 🍠地瓜片做法 1.地瓜洗淨、削皮，用刨刀刨成薄片。 2.放入清水中多洗幾次，把表面的澱粉洗掉。 3.充分瀝乾水分，避免下油鍋時噴油。 3.油溫不用太高，全程中小火，放入地瓜片慢慢炸。 4.炸到泡泡變少、地瓜片呈現金黃色，就可以了。 🧑‍🍳小提醒：地瓜片一定要盡量瀝乾再下鍋比較安全，而且不要一次放太多，不然容易黏在一起。這個拿來當追劇零嘴真的很可以～地瓜我沒有特別選，就隨便買的。 #廚房阿姨 #簡單料理 #地瓜片 - @chufang_ayi