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@archiwum.tajemnic: 5 zwierząt Antarktydy, które mają supermoce 💪 #Antarktyda #zwierzęta

Archiwum Tajemnic
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Tuesday 18 August 2026 15:44:54 GMT
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Comments

alesis83
alesis :
moc
2026-08-21 16:22:06
0
agnieszka.najder
Agnieszka Najder :
moc
2026-08-19 13:06:23
0
oliwka1355
oliwka :
krew ,która nie zamarza.❤️
2026-08-18 17:16:55
0
vargbani
Synek :
moc
2026-08-18 21:38:57
0
franko1398
Franko :
👍👍👍
2026-08-18 15:55:11
1
pawe.micha6
Paweł Michał :
😁😁😁
2026-08-18 15:54:36
1
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🍲 Pozole rojo pa' compartir con el alma Mira, cuando pienso en el pozole, me acuerdo de aquella historia de los panes y los peces: con poquito, Dios hace que alcance pa'todos. Y así es esto, un caldo que se multiplica en la mesa, que abraza al que llega sin familia aquí, como aquel que ves en el metro lleno a las 7, con la mirada perdida y el estómago vacío. Este pozole es pa' él también. - 1 kilo de maíz pozolero (cacahuazintle), precocido o seco (si es seco, déjalo en remojo desde la noche anterior) - 1 kilo de espinazo de puerco o maciza (el que tenga más huesito da más sabor) - 4 chiles guajillo, limpios y sin venas - 3 chiles ancho, igual limpios - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla blanca - Orégano seco, al gusto - Lechuga picada finita, rábanos, cebolla morada en rodajas, limones y tostadas pa' la mesa - Sal, al gusto Pon el maíz en una olla grande con agua que lo cubra bien, y si es precocido, con 40 minutos de hervor suavecito basta. Si es seco, déjalo como 2 horas, pero ojo: no le des golpe de calor, que se cueza tranquilo. Mientras, pon los chiles a remojar en agua caliente por 15 minutos, hasta que se ablanden. Luego, licúa los chiles escurridos con el ajo, la cebolla y un chorrito del agua de remojo, y cuélalo pa' que no quede pellejo. Ese color rojizo, bien bonito, es señal de que va a quedar sabroso. En otra olla, pon el espinazo con agua y sal, y déjalo hervir, espumando la grasa que suelta — ese paso es clave, porque si no la quitas, el caldo queda turbio. Cuando la carne esté suave (como una hora), agrégale el maíz ya cocido y el chile colado. Deja que hierva todo junto 30 minutos más, moviendo de vez en cuando pa' que no se pegue. El secreto que te digo: si el caldo te queda muy espeso, agrégale más agua; si muy aguado, déjalo hervir destapado un ratito. Y la sal, pruébala siempre al final, porque el maíz absorbe y cambia el sabor. Sirve bien caliente, con la lechuga, los rábanos, la cebolla morada, el orégano y un buen chorro de limón. Que cada quien le ponga lo que quiera, como en la vida. Y si ves que sobra, no te preocupes: al otro día sabe mejor, como si el caldo se hubiera vuelto más sabio. Que el Señor bendiga esta mesa, y que nunca falte un plato pa'l que llega sin nada. Buen provecho y buen corazón.
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