@julie__melin: Dans les hôtels les plus luxueux, on ne laisse jamais un client repartir avec un « non ». Un jour, unclient arrive dans un palace avec un sanglier dans le coffre de sa voiture et demande au chef concierge de le conserver au frais. Évidemment, impossible de le mettre dans les cuisines, les règles d'hygiène sont là pour une bonne raison. À la place, le chef concierge appelle une boucherie, trouve une solution et le client peut récupérer son sanglier dans de bonnes conditions. C'est cette façon de travailler que je recherche quand je recrute. Les équipes ont la liberté de trouver une solution, même quand elles ne peuvent pas répondre exactement à la demande du client.

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Tuesday 18 August 2026 16:05:16 GMT