Richard Maltese :
Purtroppo si è scordato di dire che ci sono cibi improvvisati per l’evenienza, proprio come la pasta aglio e olio, o la cacio & pepe, che rappresentano la ricetta di una pasta al volo per eccellenza, di quando non hai nulla in frigo, non hai voglia di sbatterti, non hai tempo, o semplicemente non hai nulla in frigo, ma giusto un limone e sto benedetto aglio e del burro e forse una bustina di formaggio. Pertanto senza troppe pretese, basta scolare la pasta leggermente prima e farla finire di mantecare cucinandola con la stessa acqua di cottura, senza sbattersi a fare sbollentare l’aglio prima e addirittura passarlo, soprattutto di notte, la cremina viene lo stesso, anzi, meno runny rispetto a chi frulla, evitando le bestemmie dei vicini, o le ciabattate di tua madre 😅
2026-08-20 00:29:53