Anzeige | @Dr. Oetker Deutschland hat mich gechallenged, die technische Prüfung aus DGB nachzumachen. Dieses Mal standen Pide auf dem Plan und natürlich lasse ich mich da nicht lumpen. Mein Ego sagt schließlich, ich kann das😂 Also gibt’s direkt drei verschiedene Variationen nach meiner Art. Was sagt ihr? Technische Prüfung bestanden oder nicht bestanden? 👀 Ich bin schon gespannt auf Folge 4 von „Das große Backen“ morgen um 20:15 Uhr in @sat.1 🤩 Türkische Pide in 3 Variationen Für den Teig ▪️ 110 ml lauwarmes Wasser ▪️ 60 ml lauwarme Milch ▪️ 20 ml Öl ▪️ 7 g Dr. Oetker Trockenbackhefe ▪️ ½ TL Salz ▪️ ½ TL Zucker ▪️ ca. 265 g Mehl Für die Tomaten Paprika Paste ▪️ 1 Tomate ▪️ 1 Spitzpaprika ▪️ 1 Zwiebel ▪️ 1 Knoblauchzehe ▪️ etwas Petersilie ▪️ 1 TL Salz ▪️ 1 TL Pfeffer ▪️ 1 großer EL Tomatenmark Für die 3 Pide ▪️ 2 TL Pesto ▪️ ½ Block Weißkäse ▪️ etwas Petersilie ▪️ etwas Sucuk ▪️ 1 Ei ▪️ 1 Eigelb + etwas Wasser ▪️ Dr. Oetker gehackte Pistazien Zubereitung ▪️ Wasser, Milch, Öl, Salz, Zucker und Dr. Oetker Trockenbackhefe verrühren. Mehl dazugeben und mindestens 5 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. ▪️ In eine leicht geölte Schüssel geben, abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen. ▪️ Für die Paste alle Zutaten im Zerkleinerer fein pürieren. Für die Käsefüllung Weißkäse zerbröseln und mit Petersilie vermischen. ▪️ Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Teig in 3 Teile teilen und jeweils länglich ausrollen. ▪️ Eine Pide mit Pesto bestreichen. Die zweite mit Tomaten Paprika Paste und Weißkäse belegen. Die dritte ebenfalls mit der Paste bestreichen, Sucuk darauf verteilen und ein Ei hineinschlagen. ▪️ Ränder nach innen klappen und die Enden zusammendrücken. Mit Eigelb und etwas Wasser bestreichen und mit Dr. Oetker gehackten Pistazien garnieren. ▪️ Bei 220 °C Umluft goldbraun backen. - @einfach.patrik