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VIAJANDO NO SABOR ✈️🌎 | EP 8 – ESTROGONOFE DE CARNE Esse era, disparado, o prato que eu mais vendia na Austrália 🇦🇺 Adaptei a receita usando proteína de soja, e posso falar? Ficou ainda melhor! 📝 Ingredientes 3 xícaras de proteína de soja texturizada graúda Água fervente 3 cs de vinagre 1 fio de óleo 1/2 cc de sementes de cominho 1 cebola grande, picada 3 cc de alho picado 1 lata de milho, escorrido (170 g) 1 bandeja de shiitake fresco, fatiado 1 cs de coentro em pó 2 cc de páprica doce defumada 2 cc de sal 1 cc de cominho em pó Pimenta-do-reino, a gosto 2 xícaras de molho passata 2 xícaras de água 1/2 xícara de creme de castanhas 1/2 a 1 xícara de água 👩🏼‍🍳 Preparo 1. Cubra a proteína de soja com água fervente, adicione o vinagre, misture e deixe hidratar por pelo menos 20min. Escorra, esprema muito bem e, se preferir, corte os pedaços maiores no meio. 2. Aqueça uma panela com um fio de óleo e toste rapidamente as sementes de cominho. 3. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho e cozinhe até dourar. 4. Junte o milho e mexa até ficar bem tostado, com alguns grãos levemente chamuscados. Acrescente o shiitake e refogue até murchar. 5. Adicione a proteína de soja hidratada, o coentro, a páprica, o sal, o cominho e a pimenta-do-reino. Misture bem para envolver todos os ingredientes nos temperos. 6. Acrescente a passata e a água. Quando levantar fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o molho reduzir. 7. Misture o creme de castanhas e adicione água, ajustando a cremosidade ao seu gosto. Tampe novamente e cozinhe por mais alguns minutos para os sabores incorporarem. 8. Finalize com salsinha e sirva com arroz e uma boa batata palha. 💡 FIKADIKA: Esse estrogonofe congela super bem! Na hora de descongelar, basta aquecer e, se necessário, adicionar um pouquinho de água para devolver a cremosidade do molho. Com amor, Thali 👩🏼‍🍳🌱 #Estrogonofe #receitavegana #carnedesoja #vidasaudavel #estrogonofedecarne
VIAJANDO NO SABOR ✈️🌎 | EP 8 – ESTROGONOFE DE CARNE Esse era, disparado, o prato que eu mais vendia na Austrália 🇦🇺 Adaptei a receita usando proteína de soja, e posso falar? Ficou ainda melhor! 📝 Ingredientes 3 xícaras de proteína de soja texturizada graúda Água fervente 3 cs de vinagre 1 fio de óleo 1/2 cc de sementes de cominho 1 cebola grande, picada 3 cc de alho picado 1 lata de milho, escorrido (170 g) 1 bandeja de shiitake fresco, fatiado 1 cs de coentro em pó 2 cc de páprica doce defumada 2 cc de sal 1 cc de cominho em pó Pimenta-do-reino, a gosto 2 xícaras de molho passata 2 xícaras de água 1/2 xícara de creme de castanhas 1/2 a 1 xícara de água 👩🏼‍🍳 Preparo 1. Cubra a proteína de soja com água fervente, adicione o vinagre, misture e deixe hidratar por pelo menos 20min. Escorra, esprema muito bem e, se preferir, corte os pedaços maiores no meio. 2. Aqueça uma panela com um fio de óleo e toste rapidamente as sementes de cominho. 3. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho e cozinhe até dourar. 4. Junte o milho e mexa até ficar bem tostado, com alguns grãos levemente chamuscados. Acrescente o shiitake e refogue até murchar. 5. Adicione a proteína de soja hidratada, o coentro, a páprica, o sal, o cominho e a pimenta-do-reino. Misture bem para envolver todos os ingredientes nos temperos. 6. Acrescente a passata e a água. Quando levantar fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe até o molho reduzir. 7. Misture o creme de castanhas e adicione água, ajustando a cremosidade ao seu gosto. Tampe novamente e cozinhe por mais alguns minutos para os sabores incorporarem. 8. Finalize com salsinha e sirva com arroz e uma boa batata palha. 💡 FIKADIKA: Esse estrogonofe congela super bem! Na hora de descongelar, basta aquecer e, se necessário, adicionar um pouquinho de água para devolver a cremosidade do molho. Com amor, Thali 👩🏼‍🍳🌱 #Estrogonofe #receitavegana #carnedesoja #vidasaudavel #estrogonofedecarne
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#ኦርቶዶክስ⛪ተዋህዶ⛪ለዘለዓለም🙏ትኑር🙏😔🥹♥️ @✺⃟𝐘༆𝐌𝐀𝐇𝐄✺⃟𝐒𝐢𝐬✞👸 ኮፕሊክ አድርጉላት አካውቶ ተመቶባት ነው😓❤️‍🩹 .. .. .. .. ✝️❤️‍🩹
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