@stellasoragi: Você já reparou que um donut de padaria pode ter mais açúcar que uma fatia de bolo inteira? 🍩 A maioria é frita em óleo industrial e depois recebe uma cobertura de glacê ou chocolate que sozinha já concentra boa parte do açúcar do dia. Fora os conservantes que garantem que ele continue “fresquinho” na vitrine por dias. Não é sobremesa, é praticamente um doce açucarado disfarçado de pão. 🫢 E tem outro detalhe: quase nenhum donut de mercado leva farinha integral ou fibra — é farinha branca, açúcar e gordura, só isso. Agora o truque de casa: esse aqui vai assado, não frito. E o doce vem do mel na massa e de uma casquinha fininha de açúcar demerara com canela só por fora — não da massa inteira encharcada de açúcar. E a farinha de aveia dá fibra e segura a umidade, então fica fofinho sem precisar de farinha branca. 𝗗𝗢𝗡𝗨𝗧 𝗗𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗜𝗔 𝗖𝗢𝗠 𝗖𝗔𝗡𝗘𝗟𝗔 ▫️1 e ½ xícara de farinha de aveia ▫️1 colher de sopa de amido de milho ▫️1 colher de chá de canela em pó ▫️1 xícara de leite ▫️4 colheres de sopa de mel ▫️1 colher de chá de fermento químico Para untar as forminhas: ▫️Açúcar demerara ▫️Canela em pó Espalhe a mistura de demerara com canela nas forminhas de silicone. Misture todos os ingredientes em uma tigela e finalize com o fermento. Coloque nas forminhas, polvilhe mais da mistura por cima e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 min. 🍩 🥧 A casquinha de canela com demerara é o segredo do sabor de “donut de padaria” sem precisar fritar nem cobrir de açúcar. ➖➖➖➖➖ 👶 A partir de 2 anos Siga @stellasoragi e compartilha com aquela mãe que compra donut de mercado achando que é só um lanchinho inofensivo.
