@kh.fangg:

ข้าวเฟ่ว
ข้าวเฟ่ว
Open In TikTok:
Region: TH
Wednesday 19 August 2026 03:58:42 GMT
173
12
0
0

Music

Download

Comments

There are no more comments for this video.
To see more videos from user @kh.fangg, please go to the Tikwm homepage.

Other Videos

Вот классический рецепт тонких блинчиков на молоке — они получаются эластичными, не рвутся и подходят для любой начинки: от сгущёнки до красной икры. ▎Ингредиенты (на 8–10 блинчиков, диаметр сковороды ~20 см): • Молоко (можно 3,2%) — 500 мл • Яйца — 2 шт. (крупные) • Мука пшеничная — 200 г (примерно 1,5 стакана объёмом 200 мл) • Сахар — 2–3 ст. ложки (для сладких блинчиков – 3, для нейтральных – 1–2) • Соль — 1/3 чайной ложки • Растительное масло (без запаха) — 3 ст. ложки в тесто + немного для смазывания сковороды • Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию) --- ▎Пошаговое приготовление: 1. Подготовьте тесто. В глубокой миске взбейте яйца, сахар, соль и ванильный сахар венчиком или миксером до лёгкой пены. Масса должна посветлеть. 2. Введите молоко. Влейте примерно половину молока в яичную смесь и перемешайте. Не выливайте всё сразу — так легче разбить комочки. 3. Добавьте муку. Просейте муку в жидкую смесь постепенно, продолжая помешивать венчиком. Размешивайте до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Консистенция должна напоминать густую сметану. 4. Разбавьте до нужной консистенции. Влейте оставшееся молоко и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким, примерно как сливки 10%. Если тесто кажется слишком густым, добавьте ещё 2–3 столовые ложки молока или воды. 5. Добавьте масло. Влейте растительное масло в тесто и ещё раз перемешайте. Это сделает блинчики эластичными и позволит не смазывать сковороду перед каждым блином. 6. Отдохните тесто. Накройте миску крышкой или полотенцем и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. За это время клейковина набухнет, и блины будут меньше рваться. 7. Нагрейте сковороду. Разогрейте блинную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте её тонким слоем масла (кисточкой или салфеткой). Первый блин — пробный, чтобы проверить, достаточно ли теста и жара. 8. Жарьте блинчики. Наберите половник теста, вылейте в центр сковороды и быстрым круговым движением распределите его по всей поверхности. Нагревайте до тех пор, пока края не подрумянятся и не начнут отставать (примерно 30–40 секунд). Подденьте блин лопаткой, переверните и жарьте с другой стороны ещё 15–20 секунд. 9. Складывайте в стопку. Готовые блинчики кладите на тарелку стопкой. При желании смазывайте каждый кусочком сливочного масла, чтобы они не слипались. --- ▎Полезные советы: • Идеальная консистенция теста: если при наливании тесто быстро растекается и отверстия от половника сразу зарастают — тесто слишком жидкое, добавьте 1–2 ложки муки. Если тесто застывает на сковороде и его тяжело распределить — добавьте немного молока. • Чтобы блины не рвались: добавляйте меньше сахара (сахар делает их хрупкими) и больше яиц (1 яйцо на 250 мл молока — нормально). Всегда давайте тесту постоять. • Для несладких начинок (мясо, сыр, грибы) используйте 1 столовую ложку сахара, а вместо ванильного сахара добавьте щепотку чёрного перца или зелени в тесто. • Как переворачивать тонкий блин: не ждите, когда он подрумянится до шоколадного цвета — как только края стали золотистыми и сухими, смело переворачивайте. #рек #сладость #кайф #россия #украина #друн #вкусность #fyp #конец #врек
Вот классический рецепт тонких блинчиков на молоке — они получаются эластичными, не рвутся и подходят для любой начинки: от сгущёнки до красной икры. ▎Ингредиенты (на 8–10 блинчиков, диаметр сковороды ~20 см): • Молоко (можно 3,2%) — 500 мл • Яйца — 2 шт. (крупные) • Мука пшеничная — 200 г (примерно 1,5 стакана объёмом 200 мл) • Сахар — 2–3 ст. ложки (для сладких блинчиков – 3, для нейтральных – 1–2) • Соль — 1/3 чайной ложки • Растительное масло (без запаха) — 3 ст. ложки в тесто + немного для смазывания сковороды • Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию) --- ▎Пошаговое приготовление: 1. Подготовьте тесто. В глубокой миске взбейте яйца, сахар, соль и ванильный сахар венчиком или миксером до лёгкой пены. Масса должна посветлеть. 2. Введите молоко. Влейте примерно половину молока в яичную смесь и перемешайте. Не выливайте всё сразу — так легче разбить комочки. 3. Добавьте муку. Просейте муку в жидкую смесь постепенно, продолжая помешивать венчиком. Размешивайте до тех пор, пока не исчезнут все комочки. Консистенция должна напоминать густую сметану. 4. Разбавьте до нужной консистенции. Влейте оставшееся молоко и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким, примерно как сливки 10%. Если тесто кажется слишком густым, добавьте ещё 2–3 столовые ложки молока или воды. 5. Добавьте масло. Влейте растительное масло в тесто и ещё раз перемешайте. Это сделает блинчики эластичными и позволит не смазывать сковороду перед каждым блином. 6. Отдохните тесто. Накройте миску крышкой или полотенцем и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. За это время клейковина набухнет, и блины будут меньше рваться. 7. Нагрейте сковороду. Разогрейте блинную сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте её тонким слоем масла (кисточкой или салфеткой). Первый блин — пробный, чтобы проверить, достаточно ли теста и жара. 8. Жарьте блинчики. Наберите половник теста, вылейте в центр сковороды и быстрым круговым движением распределите его по всей поверхности. Нагревайте до тех пор, пока края не подрумянятся и не начнут отставать (примерно 30–40 секунд). Подденьте блин лопаткой, переверните и жарьте с другой стороны ещё 15–20 секунд. 9. Складывайте в стопку. Готовые блинчики кладите на тарелку стопкой. При желании смазывайте каждый кусочком сливочного масла, чтобы они не слипались. --- ▎Полезные советы: • Идеальная консистенция теста: если при наливании тесто быстро растекается и отверстия от половника сразу зарастают — тесто слишком жидкое, добавьте 1–2 ложки муки. Если тесто застывает на сковороде и его тяжело распределить — добавьте немного молока. • Чтобы блины не рвались: добавляйте меньше сахара (сахар делает их хрупкими) и больше яиц (1 яйцо на 250 мл молока — нормально). Всегда давайте тесту постоять. • Для несладких начинок (мясо, сыр, грибы) используйте 1 столовую ложку сахара, а вместо ванильного сахара добавьте щепотку чёрного перца или зелени в тесто. • Как переворачивать тонкий блин: не ждите, когда он подрумянится до шоколадного цвета — как только края стали золотистыми и сухими, смело переворачивайте. #рек #сладость #кайф #россия #украина #друн #вкусность #fyp #конец #врек

About