@florians_yummyrei: Airfryer KRACHER🔥 REZEPT ⤵️ Krustenbraten ausm Airfryer? Für manche ein Frevel – bis die Schwarte kracht. 😮💨 Früher war meine Kruste entweder Gummi oder Kohle. Der Unterschied: salzen, trocknen, am Ende volle Hitze. Zack, bumm. 🔥 🥩 Zutaten: • 1,5 kg Krustenbraten mit Schwarte, idealerweise Schweineschulter • Salz • 2–3 EL Senf • Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß & einer Prise Zucker • etwas Öl zum Einsprühen 👨🍳 Zubereitung: 1. Braten ca. 30 Minuten temperieren lassen. 2. Schwarte rautenförmig einschneiden – nicht ins Fleisch schneiden. 3. Schwarte kräftig salzen, 30 Minuten ziehen lassen, Salz abwischen und die Schwarte trocken tupfen. 4. Fleischseiten mit Senf einreiben und mit der Gewürzmischung rubben. Die Schwarte bleibt trocken. 5. Bei 160 °C ca. 50 Minuten im Airfryer garen – Schwarte zuerst nach unten, für 20 Min 6. Wenden, Schwarte leicht mit Öl einsprühen und bis ca. 65 °C Kerntemperatur weitergaren. 7. Zum Schluss bei 210 °C ca. 5 Minuten aufknuspern. Wirklich dabeibleiben, sonst wird’s schwarz. 8. 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen, dann anschneiden. Speicher dir das für den nächsten Fleischfreitag. 🐷🔥 #airfryer #krustenbraten #EasyRecipes #quickrecipes #FoodTok
Florians_yummyrei
Region: DE
Wednesday 19 August 2026 08:03:05 GMT
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Comments
Wertgenuss :
Das ist so lecker, das muss ich unbedingt nochmal machen.
2026-08-19 13:40:25
8
Barkley :
Ist mir zu vegan
2026-08-19 13:42:55
7
Flöte 2 :
.....und wo ist die Soße?
2026-08-19 14:49:32
1
Tim :
Welches Stück ist das? Schweine Bauch mit Schwarte? Ja ich weiß vllt ne dumme Frage, aber lieber fragen als am Ende dumm dastehen
2026-08-19 16:34:27
1
JasminPferdemädchen :
Am liebsten nur die Kruste 🥰
2026-08-19 10:56:38
12
vreeni__ :
Absolut perfekt 🔥 Das ist ein richtiger Kracher 🔥
2026-08-19 10:19:12
3
peter :
nie im Leben
2026-08-19 10:40:36
0
sotureiden :
Rautenförmig einschneiden ist so overrated. Man schneidet den Braten doch auch nicht so auf.
Das Ergebnis vom Braten will ich Dir dadurch aber nicht schlecht machen, der sieht echt gut aus ✌🏻
2026-08-19 09:40:46
4
Gaby :
Ohne Sauce uninteressant
2026-08-19 11:52:09
0
Meike Flanagan :
Wie Mist du die kerntemp beim air Freyer?
2026-08-19 09:10:27
9
Nico :
Siehst nen bisschen so ähnlich aus wie Eddy Boom aber cooles Rezept 😂😅
2026-08-19 13:11:08
1
roswitha kirchheimer :
🥰
2026-08-19 15:23:44
1
Lucas95__ :
Schweineschulter ?
2026-08-19 15:58:27
0
Crazy_Turtlelady_🐢💖 :
😵😵😍😍🫶🏼🫶🏼
2026-08-19 15:44:03
1
Fxbi.brtr :
😂😂😂
2026-08-19 16:00:37
0
DG1981✌️ :
👌👌👌
2026-08-19 12:15:25
1
kev1993 :
@Jäsmin #KFCrew🍪
2026-08-19 17:46:12
1
diana :
👍👍👍
2026-08-19 18:32:14
1
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