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absolute Fallzahlen bei völlig unterschiedlichem Konsum vergleichen. Eisbergsalat isst fast jeder mehrmals die Woche, Rohmilch trinken 3,2 Prozent der Bevölkerung. Dass mehr Konsumenten mehr Fälle produzieren, ist keine Erkenntnis. Normiert man auf Portionen, änder sich das Bild. Rohmilch und Rohmilchkäse verursachen pro Milliarde Portionen 840 mal mehr Erkrankungen und 45 mal mehr Krankenhauseinweisungen als pasteurisierte Ware (Costard 2017, CDC Journal). Diese 3,2 Prozent stehen für 96 Prozent aller milchbedingten Ausbruchserkrankungen. In Minnesota erkrankten hochgerechnet bis zu 17 Prozent der Rohmilchtrinker über zehn Jahre, 21 Prozent der E. coli Fälle davon entwickelten ein HUS, überwiegend Kinder. Und "koch deine Erdbeeren doch einfach ab" ist wörtlich die BfR Empfehlung für Tiefkühlbeeren, mindestens zwei Minuten über 90 Grad. Genau darum geht es. Bei Salat gibt es keinen zuverlässigen Abtötungsschritt, deshalb ist er überrepräsentiert. Bei Milch gibt es einen. 15 Sekunden bei 72 Grad. Nebenbei…Gülle wird nicht auf stehende Salatbestände gesprüht, dafür gibt es Sperrfristen und Einarbeitungspflicht. Und der Cyclospora Ausbruch zeigt nicht Gleichgültigkeit, sondern kompletten Rückruf, FDA Inspektion und Senatsanfragen. Niemand behauptet, Salat sei harmlos. Die Antwort darauf ist mehr Kontrolle überall, nicht Entwarnung bei Rohmilch. Du kannst ziemlich Kontextlso Videos posten, nächstes mal mit richtigen Studien, und keine Screenshot Übersschriftstudien mit 2 Sätzen.
2026-08-19 15:34:47