@cookwlina: Chaaria Hamra – Un souvenir d’enfance ✨ Si je vous partage cette recette aujourd’hui, c’est en hommage à ma grand-mère, Allah y rahmha. Née au Sénégal, elle nous préparait ces plats réconfortants qui ont bercé notre enfance. Un savoir-faire transmis à nos parents, que l’on fait vivre de génération en génération. La Chaaria hamra, c’est toute cette douceur : des cheveux d’ange gorgés d’une sauce tomate parfumée, mijotée avec de la viande tendre et de bons légumes. Ingrédients 1 paquet de cheveux d’ange @Salam 🪬 سلام Viande & Légumes : agneau ou veau, patate douce, chou blanc, carottes, poivrons rouges longs Sauce : 1 gros oignon, 3 gousses d’ail, 2 tomates pelées, 2 c. à c. de concentré de tomate, 3 feuilles de laurier, harissa (facultatif) Assaisonnement : huile d’olive, huile neutre, 3 grands verres d’eau, sel, poivre Préparation Enrober délicatement les cheveux d’ange d’un filet d’huile neutre. Les cuire une première fois à la vapeur dans le haut du couscoussier pendant 30 minutes. Retirer les vermicelles, les plonger rapidement dans un grand récipient d’eau froide, bien les essorer, puis les remettre à cuire à la vapeur pour une seconde passe de 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, mixer l’oignon, l’ail et les tomates pelées. Verser ce mélange dans une marmite avec le concentré de tomates, un bon filet d’huile d’olive, le laurier, le sel, le poivre et la harissa si souhaité. Ajouter les morceaux de viande, les légumes coupés et mouiller avec l’eau. Couvrir et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande et les légumes soient bien tendres. Retirer la viande et les légumes, puis les réserver au chaud. Plonger directement les cheveux d’ange cuits à la vapeur dans la sauce tomate frémissante et mélanger doucement pour qu’ils absorbent toutes les saveurs. Pour le dressage, disposer la chaaria bien chaude dans le plat de service, ajouter la viande et les légumes par-dessus, puis napper généreusement avec le reste de sauce. #salam #ajib_ya_salam #family #fyp #pates

مريم شيماء نرجس :

طريقة باش قالت لالاك ديال باباك 😂😂😂

مروان المغربي 🇲🇦🔥 :

بصراحة. اعتقد. هدو ناس فاس ولا رباط. اسلوب راقي فالهضرة. وتعامل معا بعضياتهم. هدو مغاربة. بزاف ناس تيصحبو المغاربة هوما هدوك هيطوكيات. لي معرفتش منين تسلطو علينا. والله مزال تنعقل. هكدا كان الحوار. بين جدا والواليدة. وخالتي. تقالة والاسلوب فيه احترام الله يحفظكم وخلي ليك ماماك

sunny onna⟭⟬⁷ :

أول مرة نشوف هاد الطبق شكون فايت حربها يقولنا كيف كتجي فالشكل فالآخر جات كنشبه الكسكس

Adil 🇲🇦& 🇫🇷 :

Elle représente vraiment les mamans purement fassi 🥰🥰👌👌

salma :

صراحة امرأة في هاد سن كتجي معها جلابة هماوية كتجي كلاس

carpe diem :

fi.bayti.48 :

زيف حاياتي 😁

Kbida 🇧🇪 :

cette femme est d'une class incroyable dans sa façon de parler 🥰❤️

camy :

عمري سمعت بهاد السفة

Saritiz :

The mum is main character energy 🥰😏

loubnasbaii988 :

ياربي و هاد السيدة كتحمقني الله يعطيك صحيحتك اخالتي راك فنة

🌸-prettywomen87💚❤️ :

أول مرة نشوف وصفة

أمورة أمورة :

مشاء الله شحل حلوى هد سيدة

Misu :

love the Marrocan sarcasme

imochkayn :

واش هد لظبق ديال جيران

ella :

اول مرة نشوف هاد الاكلة سبحان الله مغرب واحد ولكن كل واحد والاكل ديالو

Sofia 45 :

كسكيو سبع خضاري تاع الموزمبيق ؟

user5961924031735 :

اللمساسة من الكياسة، والملاحة من اللقباحة، أختك زهور من مدينة مكناس وشكرا

Siiham :

جيم من عندي والله مركزت مع الوصفة رادا البال غير مع la dame

El Alaoui Sabrina :

kanmout 3la ta maman wllah🥰🥰🥰🥰🥰

ديسمبر :

الله يسمح ليا ما اكلة ما والو

Pivoine :

La maman est adorable oui mais la fille svp elle est tellement respectueuse, douce, gentille avec sa maman et ne veut jamais contredire sa maman ou par respect acquiesce à tout, mais omg quelle fierté pour sa mère ❤️

Mounia :

أول مرة نشوف هدا سفة هك ولكين نتي غزلا مشاء الله يوفقك يارب العالمين

fatialoui995 :

هاد سيدة سبحانة الله ضريفة. وكلاص وماذبة

chama :

شحال كتعجبني هاد السيدة ♥️♥️♥️