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COM 27 COMPLEMENTOS, SELF-SERVICE DE HOT-DOG FAZ SUCESSO EM SÃO BERNARDO A série de reportagens “Comidas de São Bernardo” visitou o Flor do Açaí, no Jardim Beatriz, em São Bernardo do Campo. O estabelecimento chama a atenção pelo self-service de hot-dog, que oferece 27 opções de complementos para o cliente montar o lanche do jeito que quiser. Inaugurado em 2021, o comércio é administrado pela empreendedora Rosilandia Rangel, de 51 anos, ao lado do esposo, Jovenaldo Oliveira, de 52. O casal apostou em uma forma diferente de vender hot-dog para conquistar a clientela. O movimento é tanto que o estabelecimento utiliza cerca de 600 pães por semana. Natural do Maranhão, Rosilandia conta que sempre empreendeu. Ela já administra um restaurante em Diadema, onde vende açaí, e decidiu abrir um novo estabelecimento em São Bernardo. “Procuramos um salão, Deus falou ‘vai lá’ e fomos”, conta. A ideia do self-service de hot-dog surgiu como uma alternativa para manter as vendas também nos dias mais frios, quando a procura pelo açaí costuma diminuir. Por um valor fixo, o cliente tem à disposição 27 complementos e pode montar o hot-dog quantas vezes quiser, desde que não haja desperdício. O açaí também é oferecido no sistema self-service. Nesse caso, o cliente escolhe o tamanho do copo, com opções que vão de 180 ml a 1 litro, e pode se servir uma única vez, sem ultrapassar a borda. Além dos self-services de hot-dog e açaí, o estabelecimento oferece porções de batata frita, pastéis, sucos e outras opções. A rotina do casal é intensa. Durante o dia, Rosilandia e Jovenaldo cuidam do restaurante em Diadema e, à tarde e à noite, administram o comércio em São Bernardo. “Eu faço o que gosto: trabalhar com o público e cozinhar. Amo o que eu faço e nos vemos realizados, então queremos continuar mantendo os comércios, se Deus quiser”, finaliza Rosilandia. FLOR DO AÇAÍ Onde: Rua Benedito Conrado Filho, nº 256, Jardim Beatriz – São Bernardo do Campo Funcionamento: terça-feira a domingo, das 12h às 22h Instagram: @flordoacai.oficial Reportagem: @elilimaofc #comidasdesaobernardo #gastronomia #saobernardo

COM 27 COMPLEMENTOS, SELF-SERVICE DE HOT-DOG FAZ SUCESSO EM SÃO BERNARDO A série de reportagens “Comidas de São Bernardo” visitou o Flor do Açaí, no Jardim Beatriz, em São Bernardo do Campo. O estabelecimento chama a atenção pelo self-service de hot-dog, que oferece 27 opções de complementos para o cliente montar o lanche do jeito que quiser. Inaugurado em 2021, o comércio é administrado pela empreendedora Rosilandia Rangel, de 51 anos, ao lado do esposo, Jovenaldo Oliveira, de 52. O casal apostou em uma forma diferente de vender hot-dog para conquistar a clientela. O movimento é tanto que o estabelecimento utiliza cerca de 600 pães por semana. Natural do Maranhão, Rosilandia conta que sempre empreendeu. Ela já administra um restaurante em Diadema, onde vende açaí, e decidiu abrir um novo estabelecimento em São Bernardo. “Procuramos um salão, Deus falou ‘vai lá’ e fomos”, conta. A ideia do self-service de hot-dog surgiu como uma alternativa para manter as vendas também nos dias mais frios, quando a procura pelo açaí costuma diminuir. Por um valor fixo, o cliente tem à disposição 27 complementos e pode montar o hot-dog quantas vezes quiser, desde que não haja desperdício. O açaí também é oferecido no sistema self-service. Nesse caso, o cliente escolhe o tamanho do copo, com opções que vão de 180 ml a 1 litro, e pode se servir uma única vez, sem ultrapassar a borda. Além dos self-services de hot-dog e açaí, o estabelecimento oferece porções de batata frita, pastéis, sucos e outras opções. A rotina do casal é intensa. Durante o dia, Rosilandia e Jovenaldo cuidam do restaurante em Diadema e, à tarde e à noite, administram o comércio em São Bernardo. “Eu faço o que gosto: trabalhar com o público e cozinhar. Amo o que eu faço e nos vemos realizados, então queremos continuar mantendo os comércios, se Deus quiser”, finaliza Rosilandia. FLOR DO AÇAÍ Onde: Rua Benedito Conrado Filho, nº 256, Jardim Beatriz – São Bernardo do Campo Funcionamento: terça-feira a domingo, das 12h às 22h Instagram: @flordoacai.oficial Reportagem: @elilimaofc #comidasdesaobernardo #gastronomia #saobernardo

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