@vera_meshi: 私はとんでもない化け物を産み出してしまったのかも…… バズり散らかしているセブンの「豚ラーメン」アレンジを 世の中で最もギルティな食べ物、牛ホルモンを使って再構築してみた 本家はマヨネーズを混ぜていたけど、酸味がちょっと気になるので「バター」に替えてみたら これが大正解of大正解！ 美味すぎて、週3で通ってたラーメン二郎が週2に減っちゃうかも！？ ちなみにリュウジ式に味の素を追加したら、うま味マシマシの限界突破しちゃったよ これはマジで脳汁が飛び散る！ 【お願い】 いいねやコメントを頂けると励みになります！コメントは絵文字だけでも大丈夫です！ 【材料】 ●セブンの「豚ラーメン用極太麺」（2袋） ●セブンの「豚ラーメンスープ」（1袋） ★バター（20g、マヨネーズでもOK） ★にんにくチューブ（お好みの量） ★味の素（5振り） ●スーパーの牛ホルモン（今回はシマチョウを使用、400g） ●セブンの「ニラもやし」（1袋、普通のもやしでもOK） ●ラード（大さじ1、普通のサラダ油でもOK） ●卵黄（3つ分） ●揚げ玉（天かすのこと。少々、なくてもOK） ●食べるラー油 or 普通のラー油（お好みの量、なくてもO） ※お好みでマヨネーズ、キャベツ、魚粉、チャーシュー、メンマ、背脂、うずらの卵、海苔、刻み生姜など自由にトッピングしていいよ 【ホルモンの準備】 1．牛ホルモン（今回はシマチョウ）は多めの塩（分量外）でもみ、しっかりと臭みと汚れを浮かせる。そのまま15分放置。水でよくすすぎ洗いする。 2．酒（分量外）を加えたお湯で、さっとゆでる。ゆですぎると脂（うまみ）が溶け出てしまうので、軽くでいい。キッチンペーパーなどで水気を切っておく。 3．フライパンにラードを熱し、ホルモンを皮目から焼く。皮目に焼き色が入るまでしっかり焼いたら、ひっくり返して脂も軽く焼く。皮9：脂1くらいの焼き時間でOK。脂を焼きすぎると溶けてなくなってしまう。 4．冷めないように保温して取っておく。6で作るスープを少しだけ加えてあえておくのも良い。 5．同じフライパンでセブンの「ニラもやし」を炒める。後で乗せるので取っておく。 【作り方】 6．丼にセブンの「豚ラーメンスープ」を入れ（あらかじめ袋のままお湯で温めておくと出しやすい）、★の調味料と混ぜ合わせておく。 7. 揚げ玉はラー油少々と合わせて「辛揚げ」を作っておく。 8．麺を指定時間より少し短めに茹でる（通常7分だが6分くらいを推奨）。麺のワシワシ感を残す。湯切りはしないでいい（スープを適度に薄めるため）。濃いのが嫌いな人は、薄めるためのゆで汁を残しておいてもいい（割スープにも使える）。 9．麺を6の丼に入れて、タレをよくからませる。5のニラもやし、4のホルモンの順に乗せ、卵黄や7の辛揚げ、食べるラー油、その他お好みのトッピングをしたら完成。 ーーーーーーーーーーーーー 『ベランダ飯』では、ビールなどのお酒に合うおつまみレシピ、安くて美味しい節約レシピ、少ない材料・少ない手順でできる簡単レシピなどを数多く紹介しています！ ぜひフォローをお願いいたします＾＾ #豚ラーメン #二郎系 #ホルモン #まぜそば #ラーメン

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Thursday 20 August 2026 02:31:29 GMT