@devina.hermawan: Resep Mangut Lele (untuk 6 porsi) Bahan: 1 kg ikan lele ½ buah jeruk nipis Bahan bumbu halus: 60 ml minyak untuk menumis 6 siung bawang putih 10 siung bawang merah 6 butir kemiri 3 cm kunyit 10-15 buah cabai rawit merah 15 buah cabai merah keriting 150 ml air Bahan aromatik: 8 cm lengkuas, geprek 2 batang serai, geprek 4 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk Bahan lainnya: 35 gr teri medan, rebus (opsional) 1 liter air 10 buah cabai rawit merah 45 gr gula merah, iris 1 sdm garam 1 sdt penyedap ¼ sdt merica 3 sdm santan Pelengkap: nasi putih Cara membuat: 1. Marinasi lele dengan perasan jeruk nipis, lalu aduk rata 2. Goreng lele di minyak panas dengan api sedang-besar hingga matang. Angkat dan tiriskan, lalu bakar permukaan lele menggunakan blow torch (tahap membakar ini opsional) 3. Untuk bumbu halus, siapkan blender kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan air, lalu haluskan 4. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, lalu tumis kembali hingga pecah minyak 5. Masukkan teri medan, aduk dan masak kembali hingga harum dan matang 6. Tambahkan air, cabai rawit merah, gula merah, garam, penyedap, merica, dan santan. Aduk rata lalu masak dengan api sedang hingga mendidih 7. Masukkan lele yang sudah digoreng, masak kembali 5-10 menit 8. Mangut Lele siap disajikan

EkaMul :

tambah kemangi nampoll

𝒆𝒍 :

maaff mau tanya, ikannya diganti selain lele bisa kah?? ikan apa yang cocok 😩 kurang suka lele

liesajohns :

versi semarang tambahin jahe dan kencur chef.. jd wangi dan seger

@litafitrii :

Lelenya beli aja ahh soalnya ga suka ngliat ikan lele mentah bumbunya baru ngikutin cheff 😁

iniaku2765 :

ci devina, anaknya yg cewe yang gede gak pernah di videoin. itu lucu tau anaknya ci devina yg cewe yg gede itu😁

Rindi :

Kalo utk toddler pake cabe merah (dibuang biji) itu bikin pedes gak sih?

Herlin’s :

Otw recook chef🥰🥰🥰

Selai Nutalla :

enak lagi pake lele asap chef 🥰

Etienne23 :

ga di buang kepalanya serem

keyra Amali rahayu :

kak no lele, is lay lay

Alpiah dapur dan dagangan :

mantuul

MediAnind :

aku udah recook dan enak banget chef🥰🥰 disini aku tambah pete

sarah :

mantap bngt

Ratunadewi :

Mamaa Utii :

mantap chef

JunizarHR :

Enak iniii!

ning :

ganti pake ayam enak nih chef

SweetNise ✨ :

santennya diganti evaporasi/susu bisa ga chef? :(

Chae4 :

ini diganti ikan asap cucut beuhbb enak bgt ditenggorokam pun rasanya plong

reverend mother :

kalo yg magelang pakenya beong, chef

biasa_aja :

suka lele tapi kalo suruh masak lele gak berani pegang 💔

laredusun :

tambah daun kemangi lebih mantep

helloween136 :

aku bikin kok gak enak yaa? kemanisan

?!? :

Baru bnget selesai makan mlm ini dgn lauk mangut lele pke pete cm lupa gk ad irisn cabe ijony

Tyaaan :

Kalau digua ini pesmol wkkwwk