@chungkan45: Receita de bolo de mel com romã assado em forno de barro tradicional Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo integral moída artesanalmente 4 colheres de sopa de mel natural 1 xícara de sementes de romã fresca 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 xícara de nozes trituradas 1 colher de chá de canela ou ervas aromáticas suaves 1 pitada de sal 1 xícara de água morna Modo de preparo Coloque a farinha integral em uma tigela de barro e adicione o sal. Acrescente a água morna aos poucos, misturando lentamente até formar uma massa espessa e macia. Adicione o azeite de oliva e misture bem para deixar a massa mais suave. Coloque o mel natural e continue misturando até que fique completamente incorporado. Adicione metade das sementes de romã e as nozes trituradas, misturando delicadamente para não quebrar completamente as frutas. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por alguns minutos para absorver os sabores. Unte uma pequena forma de barro com azeite e espalhe a massa uniformemente. Distribua o restante das sementes de romã sobre a superfície do bolo. Coloque a forma dentro de um forno de barro aquecido com lenha e asse lentamente até a parte superior ficar dourada e firme. Retire o bolo do forno e deixe descansar antes de cortar. Finalize com um fio de mel fresco e algumas sementes de romã por cima. Sirva o bolo de mel com romã acompanhado de frutas frescas, pão artesanal e ervas do campo.
