@ibrahemalkhodair: صينية كباب بالفرن 🔥 ٠ خلطة الكباب نص كيلو مفروم عجل نص كيلو مفروم غنم ١٥٠ جرام شحم بصلة كبيرة وحبة فلفل رومي احمر مفرومين ناعم بقدونس ملح وفلفل اسود وبابريكا مدخنة وبهارات لحم وبهارات مشاوي نخلط كل المكونات مع ونشكل الكباب ٠ الخضار المشوية باذنجان وبصل وثوم وطماطم وفلفل رومي احمر نخرم الخضار بالسكين ونضيف رشة زيت زيتون وعلى الفرن على حرارة ٢٠٠ تقريبا نص ساعة او لين تنشوي الخضار وبعد ماتطلع من الفرن نخليها تبرد ١٠د بعدين نقشر الخضار ونفرمها بالسكين ٠ نحمس معجون الطماطم ومعجون الفليفلة لمدة دقيقتين بزيت الزيتون بعدين نضيف الخضار المشوية ونتبل بملح وفلفل اسود وبابريكا مدخنة بعدين نضيف الكباب فوق الخضار ونضيف قرنين فلفل حار وعلى الفرن نار من تحت على حرارة ٢٠٠ تقريبا نص ساعة واخر دقيقة نحمرها من فوق ونقدمها مع الخبز والبطاطس المقلي والطحينة ٠ #كباب #صينية_كباب #اكسبلورexplore #ابراهيم_الخضير